Какво, кога и колко

Вестник на Фондацията за диабет (ISSN 1586-4081)
Вестник на Унгарското общество за хипертония (ISSN.
Начало »Списание» Диабет »Диабет 2010/2» Какво, кога и колко?

Автор: Kianák Marian Дата на качване: 2011.11.22.

Науката за храненето твърди, че няма здравословна или нездравословна храна или храна сама по себе си, само храненето като цяло може да бъде полезно или вредно за здравето. Няма „виновни“ храни, просто трябва да обърнете внимание какво, колко често и в какво количество консумираме едновременно.

Преди да отговорим на въпросите в заглавието, нека изясним защо диабетиците трябва съзнателно да проектират диетата си.

колко

Физиологичната секреция на инсулин се характеризира с това, че панкреасът произвежда малки количества инсулин (0,5 до 1,0 U/h) през нощта и между храненията, а след това точно толкова по време на хранене, в зависимост от съдържанието на въглехидрати в консумираната храна. Инсулинът работи, за да помогне на захарта в кръвта да попадне в клетките.

Ако точното количество инсулин не се произведе в точното време или ако достатъчно количество инсулин не може да работи добре (поради наднормено тегло!), Кръвната Ви захар ще бъде по-висока от вашата физиология: този диабет.

Отговорете като цяло

Добре известно е, че здравословната диета включва разделяне на необходимото количество храна ежедневно, ядене 4-5 пъти и следователно не големи количества наведнъж. Кога, какво и колко да ядем в диетата на диабетиците са много важни въпроси. При диабет не само здравето, но и настоящото ниво на кръвната захар се влияе значително от количеството храна, т.е. колко въглехидрати (колко грама) консумира диабетикът при всяко хранене, качеството на въглехидратите в храната (бързо или бавно смилаемо) въглехидрати) и колко пъти ядете. Ако инсулинът трябва да се лекува с инсулин, времето на хранене и количеството въглехидрати в храната, която трябва да се консумира, трябва да бъдат съобразени с ефекта на инсулина.

Броят, времето и приема на въглехидрати в ежедневните хранения трябва да се планират според използваните инсулини. Следователно, когато се въвежда инсулиново лечение, струва си да информирате пациента за неговите/нейните хранителни навици, за да може той/тя да избере инсулиново лечение за своите хранителни навици и начин на живот. Всеки, който обича да закусва малко между основните хранения (закуска-обяд-вечеря) (например, яде 10-20 десетилетия плодове) и се възползва от яденето по няколко пъти на ден, вероятно ще получи различен тип инсулин от този, който отнема 2-3 пъти, които бихте искали да ядете, но след това искате да ядете големи порции.

Някои хора ядат 40, вероятно 50 g въглехидратни обяди всеки ден, докато други консумират до 70-80 грама.

Така че яденето 3 пъти на ден, или по-скоро яденето няколко пъти (шест хранения) през деня, изисква различни инсулинови лечения. Важно е храненето по няколко пъти на ден не означава повече храна. Ежедневното необходимо количество храна трябва да бъде разделено на 3 или 5-6 хранения.

Препоръчително е да обсъдите индивидуално с Вашия лекар или диетолог какво, кога и колко да ядете през деня или при всяко хранене. Сега просто искам да говоря за общи "правила".

Диетата на диабетика винаги трябва да бъде:

  • персонализирани, т.е. вземете предвид телесното тегло (в случай на наднормено тегло, имайте ниско енергийна диета) и съпътстващите заболявания (високо кръвно мазнини, подагра, бъбречни заболявания);
  • питателна, т.е. съдържа правилните пропорции на различни хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали);
  • разнообразни (съставени от различни суровини, приготвени по различни начини);
  • планирано за многократно хранене на ден в предварително уговорено време за повечето лекарства (вариращи от индивидуални до 3, вероятно 5 или 6 хранения на ден).

Говорете с Вашия лекар за вашата диета. Следвайте диетата си - не пропускайте храненията!

Списък на храните, които трябва да се избягват

Трябва да се избягват храни, които повишават нивата на кръвната захар много бързо и дори в малки количества. Няма недостатъци при пропускането им (обикновено от храната се изтласкват само хранително ценни храни), но има значително предимство, че улесняват поддържането на кръвната захар в рамките на подходящите граници.

Това включва храни с добавена захар, особено в течна форма. Те не се препоръчват за консумация. Те включват сладки безалкохолни напитки, сокове, захаросани компоти, кафе, подсладено със захар, чай. Плодове като грозде, сушени плодове (стафиди, фурми, сини сливи и др.) И мед също трябва да се избягват.

Вместо захар за подслаждане на храни и напитки може да се използва изкуствен подсладител или заместител на захарта. Вместо нормални сладки сладкиши, диабетиците, които не са с умерено тегло или с наднормено тегло, могат да консумират бонбони с диабет или, както е обсъдено с лекуващия лекар, дори малки количества нормални сладкиши (напр. Шоколад с високо съдържание на какао, 1-2 топки сметанов сладолед).