Какво казват гените за вашето тегло - решението за отслабване Justina Froese
Отново се чува, че гените оказват влияние върху теглото. Но как точно, вероятно ще чуете това за първи път в следващата статия.
„Дебелите хора“ често се определят като недисциплинирани и слабоволни от „слабите хора“. Твърди се, че ядат прекалено много, не могат да се сдържат, когато се хранят и тук се крие наднорменото им тегло.
Наднорменото тегло се среща във всички възрасти и социални класи. Тънкото тяло няма нищо общо със силата на волята или интелигентността.
По-нататък ще разберете какво причинява затлъстяването.
Ген декларира за манекени
В нас има гени, които са доминиращи, като: Б. нашите цветове на очите. Можете да гледате през розовите очила толкова дълго, очите ви няма да станат розови.
Въпреки това, където други гени, като Б. телесното тегло, болестите и интелигентността са променливи. Тук околната среда оказва голямо влияние върху това колко в крайна сметка получаваме дебели, болни и интелигентни. Това означава, че имаме лоста в ръка, за да контролираме тези атрибути, въпреки че за някои от тях е по-трудно или по-лесно поради тяхната генетика.
Как действат ситостта и глада?
Мислите ли, че яденето по-малко и упражняването на повече е решението за отслабване? Не. Не е нужно да се научите да задържате или да броите калории, докато ядете. Единственият начин да успокоим естественото чувство на ситост и да отслабнем едновременно е не колко ядем, а по-скоро Какво ние ядем.
Тялото е проектирано да не носи със себе си излишни мазнини. Следователно затлъстяването не е проблем на вашите гени, а как нахранвате гените си. А стандартната ни западна диета просто храни тези гени неправилно. Това е причината за толкова много хора с наднормено тегло в нашето общество.
Чувството за глад е проектирано да бъде изключително сложно. В обобщение, това действа чрез комбинация от удоволствие (вкус) кърмене и избягване на болка (напрежение, световъртеж, главоболие и т.н.). Когато ядем, и двата механизма са удовлетворени (Lisle & Goldhammer, 2003, стр. 68).
Механизъм на насищане
Има три механизма, които гарантират, че няма да гладувате или да преяждате.
# 1 стреч рецептори
Когато се храним, се стимулират нервите в стомашно-чревните ни тъкани. Тези стреч рецептори казват на мозъка кога сме сити въз основа на изяденото количество.
Ако ядем само малко количество, мозъкът ни изпраща „още не е пълен“. Ако преядем, тогава се появява болка и мозъкът ни казва: „спри, пълен съм“.
С тези механизми не можете случайно да изядете 25 ябълки наведнъж, без да почувствате болка. Нито случайно ще изядете нито едно зрънце ориз и ще се наситите с него.
Разтягащите рецептори сами по себе си не са достатъчни, за да се почувствате сити.
No2 хранителни рецептори
Точно както можете да разграничите 100 евро от 10 цента, нашите хранителни рецептори могат да разграничат колко питателна е храната.
Суровите зеленчуци съдържат приблизително 100 калории на килограм, пресни плодове 300 и месо от хамбургер 1200. По този начин месото от хамбургер е 12 пъти по-плътно калорично от зеленчуците. Нашата стомашно-чревна система съдържа рецептори, които казват не само колко храна сме изяли (рецептори за разтягане), но и колко калорично е нещо (хранителни рецептори).
Храната съдържа както макро, така и микроелементи. Микронутриентите са витамини, минерали и фитохимикали. Макронутриентите са протеини, въглехидрати, мазнини, фибри и вода.
Внимание: не това Микроелементи, но тези Макронутриенти са от решаващо значение за чувството за пълнота.
Макронутриенти
| протеин | 1800 калории на килограм |
| въглехидрати | 1800 калории на килограм |
| дебел | 4000 калории на килограм |
| Фибри | без калории |
| вода | без калории |
С номер 1 (рецептори за разтягане) и номер 2 (рецептори за хранителни вещества) тялото ни гарантира, че не консумира твърде много или твърде малко храна. Тези две обаче все още не са достатъчни, за да се почувствате сити.
№3 система за мониторинг на мазнините
Гладът ни се контролира и от „система за наблюдение на мазнините“, която се разпределя чрез сензори в цялото тяло. Тази система определя процента на телесните мазнини и го изпраща в центъра за хранене на мозъка.
Този механизъм е тих, когато тялото ни е в рамките на оптималното си тегло. Веднага след като човек постепенно преяде, тези сензори за глад казват „имате наднормено тегло, яжте по-малко.“ Системата работи чудесно в природата. Няма животни с наднормено тегло, с изключение на нашите домашни любимци. И това не е случайно, защото и ние сме силно индустриализирали и обработили храната им. Дори сините китове, които се считат за мазнини, имат процент на телесни мазнини само 12 процента.
Но защо получаваме все повече наднормено тегло? Как може чувството ни за глад и ситост да се провали толкова мизерно? Отговорът е прост.
Нашите модерни и концентрирани храни объркват вътрешния ни брояч на калории. No 1, 2 и 3 на насищането вече не работят оптимално, напълняваме.
Днес нашата храна се състои главно от захар, олио, брашно и е с ниско съдържание на фибри. Бял ориз vs. Кафяв ориз. Пшенично зърно vs. Бял кок. Ягода vs. Ягодов сладолед. Парени зеленчуци срещу Анти пасти, плаващи в мазнини. Плодове срещу Сладки (Lisle & Goldhammer, 2003, стр. 69-73). Което вероятно гарантира по-добра ситост и по-малко калории със същото количество?
Тайната на слабите хора (тънки, нормални и с наднормено тегло гени)
Защо все още има слаби хора сред нас въпреки модерната ни диета? Виновни са гените.
Има три вида „гени за тегло“, които можем да имаме. Ако сте от тънките гени, поздравления! Този тип хора винаги ще останат слаби, без значение какъв тип диета ядат. Хората с тънки гени имат много фина система за ситост, която е в състояние да измерва много по-точно калорийната плътност на нашата изкуствена и мазна храна. Мозъкът сигнализира „Пълен съм“ по-бързо, отколкото например при човек с „гени с наднормено тегло“. Тънката им фигура няма нищо общо с дисциплината или емоционалната сила. Природата им давала само подаръци.
Първият и най-голям проблем с нашата западна модерна диета е прекомерното съдържание на мазнини. Вторият проблем е премахването на растителни фибри (кафяв ориз срещу бял ориз).
Направени сме да получаваме по-голямата част от калориите си от растенията. Това са плодове, зеленчуци, непреработени зърнени храни, бобови растения, ядки и семена. Имайте предвид, че ядките и семената в малки количества са достатъчни. Тези храни ни дават всички важни хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае.
Като премахват фибрите от тези растителни храни, нашите стреч рецептори вече не функционират оптимално. Диетичните фибри не съдържат никакви калории, но гарантират, че се консумира по-голям обем храна, като същевременно се консумират по-малко калории, отколкото например при консумация на продукти от бяло брашно (Lisle & Goldhammer, 2003, стр. 77-81).
Колко калорична е нашата модерна храна?
Калории на килограм
(1 паунд = приблизително 454 g)
| Вода, фибри | 0 |
| салата | 100 |
| зеленчуци | 200 |
| плодове | 300 |
| Зърнени храни, картофи, бобови растения | 500-600 |
| плът | 1200 |
| хляб със сирене | 1700 |
| Кока Кола | 1800 |
| чипс | 2500 |
| шоколад | 3000 |
| Чиста мазнина | 4000 |
Забелязвате ли нещо, когато минавате през супермаркета? По-голямата част от храната е точно това, което нашата ситост вече не работи оптимално. За съжаление, фибрите се отстраняват от почти всички храни. Хлябът, тестените изделия, брашнените продукти, безалкохолните напитки, чипсът и сладките почти не съдържат фибри. Когато това влакно се отстрани, има по-висока калорийна плътност на маса. Имаме нужда от повече от тази храна с ниско съдържание на фибри, за да ни засити.
Не ядем достатъчно плодове и зеленчуци
Както можете да видите на следващата диаграма, ние ядем само 7% от най-важните, здравословни и отслабващи храни.
За съжаление нашата култура на хранене сега съответства на тази на американците. ТЪЖНО, в истинския смисъл на думата -> Стандартна американска диета.
Повече обем = по-малко калории
Ето пример за това колко бързо можете да приемете излишните калории, без да се притеснявате за ситост:
Чиния №1: Паста с зеленчуци (500 калории)
Чиния №2: Паста със зеленчуци (500 калории) + няколко лъжици масло (300 калории)
И двете ястия осигуряват еднакво ниво на ситост, но чиния номер 2 има 300 калории повече. Когато поръчваме тестени изделия от италианци, юфката се носи в масло.
Заключение и решение на проблемите с теглото
Западната ни диета е твърде концентрирана за нас. Единствената причина човек да има наднормено тегло е да яде прекалено концентрирана и висококалорична храна.
Нямате психологически проблем, проблем с дисциплината, емоционален проблем и т.н., които допринасят за излишните мазнини. Обикновено тези проблеми с теглото и храненето водят до психологически или емоционални проблеми, а не обратното.
Излезте от капана
В свят, в който по-голямата част от храната е преработена в капан за удоволствия *, за обикновения потребител не е лесно да получи представа за здравословното хранене.
Но единственото решение за постоянно здравословно тегло е да замените това, което ядете, с по-малко концентрирани храни. Вместо бял ориз, изберете ориз с цяла корона, вместо сладкиши, изберете плодове и т.н.
За това не е необходим контрол на порциите, защото Бог е осигурил на всеки от нас оптимално чувство за ситост и вътрешен контрол на теглото. Тези двама работят оптимално само ако ядем растителна диета с ниско съдържание на мазнини и богата на фибри.
Месото и млечните продукти също са калорична храна и съдържат ненужни хормони.
Можете да намерите пример за това как може да изглежда един ден за хранене в статията Какво ям по време на висока загуба на въглехидрати №1.
Дайте време на вкусовите си рецептори
Промяната в диетата има малък, но слава Богу отстраним улов, който се нарича „капан за удоволствие“. Както вече знаете, „задоволяването на похотта“ също принадлежи към ситостта. Нашето тяло естествено търси храна, която е по-калорична, защото по-бързо задоволява желанието и допаминът е по-висок.
С тази промяна в диетата, където се използват храни с по-малко калории, растителната храна може да не изглежда толкова приятна в началото, колкото нашата конвенционална диета, състояща се от бяло брашно, мазнини, сол и захар.
Добрата новина: тялото отнема 30–90 дни, за да свикне с новия тип диета (Lisle & Goldhammer, 2003, стр. 89). Първите стъпки са по-трудни за някои, отколкото за други, но в крайна сметка всички сме в една и съща супа.
Нашата конвенционална диета ни прави пристрастяващи, болни и дебели. Както при всяка зависимост, оттеглянето е единственото решение. След като започнете, ще имате спокойствие, тишина, здравословно тегло и удоволствие за цял живот.
литература
Lisle & Goldhammer, (2003), The Pleasure Trap - Овладяване на скритата сила, която подкопава здравето и щастието, Health Living Публикации: Тенеси
Опровержение
* Връзките, маркирани със звездичка, са асоциирани връзки на Amazon. Ако кликнете върху връзката и след това купите нещо на Amazon, ще получа комисионна за това. За вас няма разходи, но вие поддържате jupitt.com и ми доставяте малко удоволствие.
Здравей Джу,
Харесвам статията ви!
Написано много разбираемо!
LG Mel