Какво ядете, за да се охладите
Снимка: Едгар Кастрежон чрез Unsplash
В горещите летни дни, въпреки че сме склонни да избираме студени напитки за хидратиране и охлаждане, има по-ефективен вариант. Някои плодове и зеленчуци не само имат богато съдържание на вода, но също така могат да осигурят на организма необходимия прием на витамини, минерали и антиоксиданти.
От следния списък можете да консумирате всичко, което искате:
Пикантни храни
Лютите чушки са отличен източник на витамини А, С, В6, К1 и минерали като калий и мед. Активното вещество в лютите чушки, наречено капсаицин, е това, което придава на пипера остър вкус и по подразбиране ни помага да се потим повече. И тялото регулира температурата си и започва да се охлажда, когато се поти. Но яденето на люти чушки не само охлажда тялото ви. Последните проучвания показват, че той може да намали смъртността, причинена от сърдечно-съдови заболявания.
Други причини, поради които е добре да се яде пикантна храна:
Храни, богати на вода
Като цяло водата има много ползи за здравето и две от най-важните й роли са, че хидратира тялото и помага за регулиране на телесната температура, когато се потите. Но това не означава, че трябва да пиете само течна вода. Има много плодове и зеленчуци, с които можете да хидратирате още по-добре.
Плодове с високо съдържание на вода
Диня - 154 г диня съдържат около 118 мл вода. Той също така посочва, че динята е с ниско съдържание на калории, но е важен източник на фибри, витамини (А и С) и минерали (магнезий). Той има забележително съдържание на антиоксиданти, включително ликопен, естественият пигмент, който придава на плода червеникавия цвят. Антиоксидантите имат ролята да предпазват клетките от свободните радикали и да намаляват възпалението в тялото. Поради големия прием на фибри, специалистите препоръчват да се яде диня през първата част на деня, за да се избегнат проблеми с храносмилането.
Диня - от порция от 177 г пъпеш можете да получите около 120 мл вода. Плодът е отличен източник на бета-каротин, фибри, витамини (С, К, В3, В7) и минерали като калий, калций, магнезий, фосфор, цинк. Когато избирате пъпеш, купете такъв, който няма зелена обвивка, но е светложълт или оранжев със симетрична форма.
Розия - средният домат има около 94% вода в състава си. Този плод е богат на бета-каротин, витамини (С, комплекс В, К), минерали (магнезий, калий, манган) и е с ниско съдържание на мазнини, фибри и калории. Например 240 ml консервиран доматен сок покрива повече от половината от препоръчителната дневна доза витамин С, а източникът на бета-каротин представлява 22% от препоръчителната доза витамин А в организма. Доматът е отличен източник на ликопен.
ягоди - 100 г ягоди имат 90% водно съдържание. Той има важни хранителни вещества като витамини С и В9, манган и калий. В същото време ягодите са с ниско съдържание на калории, но носят отличен прием на фибри и антиоксиданти. Можете да ги консумирате неподготвени както като такива, така и под формата на смутита или мусове.
Праскова - друг нискокалоричен плод, но богат на фибри и вода (около 90% от състава му). Той помага на тялото да се хидратира и носи важен прием на витамини (А, В3, С, Е, К) и минерали (калий, мед, манган). Освен това прасковата е богата на антиоксиданти, така че ще предпази тялото от стареене и различни заболявания.
Зеленчуци с високо съдържание на вода
краставица - От кулинарна гледна точка краставицата е зеленчук, който се добавя към различни рецепти, включително студена супа. Има богато водно съдържание, представляващо 95-96% от състава. От всички богати на вода зеленчуци, краставицата има най-нисък прием на калории и е важен източник на витамини С и К, фибри, протеини и минерали като магнезий, калий и манган. Не на последно място, той съдържа важни антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали, намалявайки шансовете за развитие на хронични заболявания.
Римска салата и айсберг - По принцип зелените листни зеленчуци съдържат някъде между 80 и 95% вода, което ги прави много лесни за смилане. И марулята ромен, и айсберг имат високо съдържание на вода, до 95% от състава, и са богати източници на фолиева киселина (витамин В9), необходима в диетата на бременните жени, тъй като предотвратява вродени дефекти на мозъка и фетален гръбначен мозък). Те са с ниско съдържание на калории и осигуряват ефикасен прием на фибри.
тиквички - това е сезонен зеленчук, който носи много ползи за тялото. Той съдържа около 93-94% водно съдържание, като освен това е добър източник на витамини А, С, К и минерали като калий, магнезий и манган. Тиквичките осигуряват важен запас от антиоксиданти, включително лутеин и зеаксантин - две вещества, които предотвратяват проблеми със зрението.
Целина - съдържа 95% вода, която ще помогне на тялото да се хидратира по-добре. Подобно на други богати на вода зеленчуци, целината може да помогне в борбата с излишните килограми, особено след като е с ниско съдържание на калории. Целината е богата на витамин К и калий, а консумацията може да предотврати сърдечни или костни заболявания.
Зеле - Той е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри, вода (около 90%) и хранителни вещества като витамин С, витамин К и фолиева киселина. Например, зелето е тъмнозелен листен зеленчук с висока доза витамини А, С и К. Съдържа също така калций, фибри, протеини и есенциални мастни киселини Омега 3.
Пазете се от прекомерна консумация на вода. Научете повече в следната статия:
Плодове, богати на витамин С
В допълнение към подобряването на имунната система, храните, богати на витамин С, спомагат за разширяване на кръвоносните съдове и съответно за предизвикване на изпотяване - механизмът, по който тялото се охлажда.
Оранжево - е важен източник на вода (87-88%), витамин С, лимонена киселина и други антиоксиданти. Редовната консумация на портокали може да предотврати образуването на камъни в бъбреците поради съдържанието на лимонена киселина, която разтваря съединенията на основата на калций.
грейпфрут - Състои се от 88% вода и е отличен източник на витамини А и С, калий и фолиева киселина. Някои изследвания показват, че включването на този плод в диетата може да помогне за отслабване, понижаване на холестерола, кръвното налягане и кръвната захар.
Други плодове, богати на витамин С, са: