Какво ядете в Крит Култура съкрушен
Храната в Крит ... * звезди в очите, стомаха * Какво да кажем, ако не че току-що пирувахме? Признавам, че като гурман съм, оценявам високо възможността да съчетавам пътувания и гастрономия и трябва да кажа, че от тази гледна точка бяхме разглезени по време на престоя си в Крит! Когато пристигнахме в нашия апартхотел, наивно си казахме, че ще можем да приготвяме храна редовно ... но малките ресторантчета до плажа бяха твърде примамливи. А известната критска диета трябваше да бъде тествана, нали? 😉
Много от ястията, за които ще ви разкажа, са гръцки, разбира се, но ние вкусихме още някои критски специфики! И така, какво ядете в Крит? Бърз преглед, за да ви покажем какво ни хареса 🙂
Вече, същественото Гръцка салата: домат, краставица, лук, черна маслина, фета, дъжд от зехтин. Просто, свежо, ефективно 😉
В раздела за най-важното разбира се ... дзадзики: кисело мляко, краставица, чесън. Обичам го и не се лиших от него на място !
Разбира се, ядохме и ние лозови листа, долмадите.
Нашите големи празници, това беше зеленчуци на скара... и също така нека се изправим пред това пържени зеленчуци 😉 Никога не съм се уморявал от печени и подправени гъби и патладжани, наслада. Споменете за версията им с пържени картофи: добре, не се излива от светлата страна на зеленчука, но е добре !
По-конкретно критски, ние също опитахме fava, пюре от грах, както и малки домашни пантофи глухарче пълнено.
Имаме възможност да хапнем няколко пресни риби в малките ресторантчета край морето в Агия Пелагия: морска платика и лента особено. Обичам рибата, така че просто на скара с изглед към морето, това е малко рай. Но преди всичко се храних най-добре октопод и калмари на живота ми. Просто на скара и подправено, първо за мен и това беше удоволствие.
За месото се оставям да се изкушавам от стифадо, ястие от говеждо с лук. Доста проста, но вкусна зимна яхния !