Какво ядем в Лапландия

От понеделник до неделя от 10:00 ч.

ядем

Hélène, Nicolas и Véronique споделят своите кулинарни преживявания с нас след завръщането си от Лапландия.

The Самис това е името, дадено на жителите на Лапландия, тази северна част на Финландия (именно шведите са дали името на Lapps и което означава носители на парцали),

Какво ядат самите ?

Храната е доста богата, нужни са калории, за да издържат на ниски температури до -40 °. В тази част на Финландия има малко земеделие, рибата често се замразява и плодовете са особено ценени заради вкуса и витаминния си потенциал. Те се консумират сурови, в сок, използват се и в сладкиши. Намираме го на масата на закуска.

Лапонците ядат малко по обяд и вечер вечерята се сервира около 18:00.

Месото от северни елени се яде в яхнии или се суши и пуши. А за аперитива чипсът от северни елени беше много популярен сред нашите туристи. Рибата се запазва много в буркани като херинга със или без горчичен сос със сладки нотки. Сьомгата в супата е страхотна класика, която е много популярна като всички супи. Някои с бобови растения или картофи. Ако искате да се поставите на финландско време, аз намерих лесна рецепта за приготвяне.