Какво ядем на бързо хранене Здравословно хранене Свобода за жените
от Моника Чисмару, 16 ноември 2018 г., 21:00 ч.
Кой не обича да се отдаде на меню за бързо хранене от време на време? Ако обаче пътят често ви отвежда до такъв ресторант, може би трябва да съставите диетичен план, за да избегнете хранителни клопки, които могат да повлияят на здравето ви.
Термините бързо хранене и здравословно хранене не се съчетават добре. Когато казваме бърза храна, често се позоваваме на пържени храни, тежки сосове, захар, сол и въглехидрати - обикновено на храна без хранителна стойност, която ни насища само за момент и след това да жадуват за още по-богати на калории продукти, които не изпълняват функцията си на храна, в правилния смисъл.
Въпреки това, ако имаме малко търпение да проучим менютата и да търсим два пъти, ние също намираме вкусни и относително здравословни варианти, в допълнение към вечните пържени картофи, бургери, хот-доги и други продукти, които правят устата ви вода, в същото време хвърля холестерола и триглицеридите във въздуха. И така, какво да изберем, когато се събудим в мола, сред ресторантите за бързо хранене и не искаме да абдикираме от здравословна, питателна и вкусна храна едновременно?
Много от ресторантите за бързо хранене преразгледаха менютата си и въведоха опции с ниско наситени мазнини и сол. Намерете места, където можете сами да приготвите пълнеща салата и изберете комбинация от дресинг от тиква, цвекло, зеле, червено зеле, броколи, грах и тахан.
Ако обаче сте яли питателна салата на обяд, не мислете да се възнаграждавате с кисела напитка, порция пържени картофи като гарнитура или торта. Експертите казват, че това е големият риск, когато се храните здравословно, имате впечатлението, че парче торта няма значение до здравословната салата. Неправилно. Салатата не неутрализира ефекта на мазнини, сол, захар и др.
Ако знаете, че пътят ви отвежда няколко пъти месечно до бързо хранене и нямате избор, изучете добре менюто на ресторанта/ресторантите, които посещавате често и вижте какво можете да изберете от там. Със сигурност ще намерите сандвич с пуйка, гарниран с маруля, домати, спанак, краставици и чушки. Можете да ядете кюфтета само от хамбургер, със салата Цезар, с лимонов дресинг и зехтин. Като напитка изберете обикновена вода.
Ако не можете да се справите, но сега има опция за смути и пресни плодове, неподсладен чай и т.н. 100 мл сок съдържа 76 грама захар, което означава повече, отколкото възрастният трябва да консумира за период от три дни. Според експертите жените не трябва да консумират повече от 24 грама добавена захар на ден, а мъжете - не повече от 36 грама, т.е. 9 чаени лъжички захар. Дори дозите от 0,33 ml кисели напитки съдържат не по-малко от 40 грама добавена захар.
Опитайте се да ограничите броя на калориите в менюто за бързо хранене. Ако получите хамбургер, не добавяйте сирене и бекон върху него. Вместо това го заредете със зеленчуци. Хамбургер във верига за бързо хранене съдържа средно 57 грама мазнини и може да достигне до 800 калории. Също така обърнете внимание на сосовете, които придружават салатите. Това са калорични бомби поради съдържанието на сирене, мазнини, сол и захар.
Едно от предимствата на яденето на бърза храна е цената. Храната е по-евтина и ви приканва да вземете големи менюта на ниска цена. Не се поддавайте на изкушението и избирайте менюта, които съдържат много зеленчуци. Изберете порциите за деца.
Мнението на специалиста
Александра Александру
Специалист по хранене
„Най-безопасният и най-малко вреден вариант е салата“
Ако говорим за големите и добре познати имена на бързо хранене, най-безопасният и най-малко вредният вариант е салата с дресинг от винегрет. Ако се позовем на заведенията за бързо хранене в хранителния корт на моловете, тогава можем да избираме между постна скара с пиле с маруля или сотирани/задушени зеленчуци; печени картофи със салата от зеле; обикновена зеленчукова супа; ориз със зеленчуци и маруля. С малко желание да игнорираме примамливите миризми и с търпение при избора на това, което ни прави добри, можем да жонглираме между пържените и много нездравословни варианти, специфични за бързо хранене.