Какво яде светът по Великденските великденски традиции по света - светове на храната - Рецепти за готвене
Великденският хляб, традиционен в Германия, приготвен от тесто с мая и стафиди, също е култивирана традиция в много други страни. Както при всичко, всеки има своя лична рецепта, но в основата си е една и съща торта.
Докато се нарича в английския Hot Cross Bun, в Австрия Osterfochaz, в чешкия Mazanec, в руския Kulitsch и в гръцкия Tsoureki, в Италия той има не само различно име, но и много специална форма: Colomba, на италиански гълъб като торта също тази форма.
В Германия агнето или заекът представляват типичното великденско животно, в Италия това е гълъбът. Има красива легенда, че гълъбът се връща към ломбардските времена. Твърди се, че ломбардският крал Албоино е получил тиган с форма на гълъб в знак на мир по време на обсадата на Павия.
Действителното обяснение е за съжаление много по-светско: коломбата е направена от същата компания като панетоне и просто се нуждаеше от хубава форма. Тъй като гълъбът се смята за символ на помирение и християнство, то беше точно за козунак.
Великденските традиции в Италия
Коломбата не е единственото традиционно великденско ястие в Италия. Великденското ястие се отваря с Brodetto Pasquale, супа. Приготвя се от агнешки бульон и се сгъстява с яйце и се рафинира с лимонов сок. Агнешкото и хлябът се сервират със супата.
Torta Pasqualina е едно от основните ястия. Това е обилна торта от бутер тесто, направена от яйца, рикота и спанак, наред с други неща. Традиционно се състои от 33 слоя, единият от които всеки отчита една година от живота на Исус.
Кипърски сигнали в полунощ
Християнска символика във Великобритания
Бразилците ядат сладкиши
В Бразилия сладкото е традиция по Великден: Paçoca de amendoim. Основните съставки са фъстъците, които се смилат и се смесват със захар и брашното на растението маниока. Paçoca е много суха и много сладка, така че тези, които опитат бразилското сладко за първи път, трябва да имат питие под ръка.
Само няколко държави се представят с тези типични ястия за Великден, но гамата от традиционни ястия вече е ясна тук. Едно пътуване до друга страна през Великден е не само богато на впечатления, но и на кулинарни традиции.