Какво ядат в Австрия
- Петербург
- Доклади
- Пътувания
- Метро
- Трамваи
- Концерти
- Обслужване
- Студио
- Фото запас
След обяд говорете за храна. Когато е възможно, когато пътувам, се опитвам да се занимавам с гастрономически туризъм - да опитам местна кухня. След като посетих Виена в Австрия, искам да започна да говоря със сладък зъб. В Австрия тортата Sacher е много популярна; рецептата за торта е измислена от местния сладкар Франц Захер през 19 век. Това е шоколадова торта с пълнеж от кайсии в средата на кората. Не забравяйте, че оригиналната торта на Sacher се разрязва наполовина, пълнежът отива там и след това всичко се покрива с глазура. Ако сладкото от кайсии е отгоре, то това е торта на състезател. Sachertorte винаги се сервира с бита сметана. С Ирина опитахме първата торта в едноименното кафене в хотел Sakher. Това е някакво супер популярно място сред туристите: в кафенето има опашка на живо! Тортата беше невероятна. Виенско кафе също не беше пощадено, там също се добавя бита сметана.
Опашката в кафенето за влизане и излизане през тоалетната.
Една вечер вкусихме виенски шницел. Шницелът ми е добре познат като ястие. Виенският шницел се различава само по размер, приятно голям.
Истински виенски щрудел с ябълки, който пада на масата от фурната, се отличава с ефирност, мекота и нежност. Бутер тестото е в безтегловност и ябълките се топят в устата ви. Съветвам ви да опитате щрудел, където се пече, впечатленията ще бъдат поразителни.
Опитахме ябълков щрудел в малко кафене, където се загряваше в микровълновата: сладко, вкусно, но не предизвиква емоции.
Аперолът или аперолът е аперитив, има италиански корени, но е много популярен във Виена. Това е коктейл на основата на портокалов ликьор. В топъл ден, освежаващ, релаксиращ, чудесна алтернатива на бирата.
В последния ден от престоя ни във Виена отидохме в още един ресторант с национална кухня, буквално името звучи „При виенската мама“.
Поръчахме си диетично ястие: виенски тафелспиц с настъргани картофи и сосове от ябълки, хрян и лук. Много нежно месо в това ястие.
Какво пият в Австрия? Бира. Австрийците живеят рамо до рамо с германци, те също имат висока култура на пивоварство, датираща отпреди повече от един век. Особено искам да отбележа леката бира Stiegl, пивовар и пивоварна от Залцбург, за която е надеждно известно, че Моцарт е подал чаша от разпенената си напитка на обяд.
Обърнете внимание на туриста, че във Виена може да има проблеми с храната. Първо, много заведения за обществено хранене се затварят рано, в 21 часа реалната ситуация е да не се допускат посетители. Второ, те не работят в неделя или работят много малко. Вечер след 18 часа вечерта е проблематично да вечеряте, дори пицариите са затворени, арабските заведения за бързо хранене и колбасите по улиците остават отворени. В съседната Чехия няма такива проблеми, прочетете „Какво ядат в Чешката република?“. Наденичките не бяха опитвани и една късна вечер се ядоха в американски бургер. Котлет - ок, месо, не каучук.