Какво ядат президенти

Клубът на държавните глави заседава тази седмица в Хонконг. „Двойката Саркози иска за частни вечери много проста кухня“, казва френският Бернар Вуасон.

Основан преди повече от 30 години и обединяващ господарите на кухните на Елизе, Белия дом или Кремъл, клубът на държавните глави се събира тази седмица в Хонконг, възможност за тях да споделят сладките грехове на величия на този свят.

Какво ядат

От Жорж Помпиду до Никола Саркози, французите Бернар Вуасон, зад печките на Елизето от близо 37 години и готвач от 7 години, е свикнал с навиците на петимата държавни глави, на които е служил.

„Двойката Саркози иска, за частни вечери, много проста кухня, салати, бели меса и, разбира се, за г-жа Саркози, паста“, обяснява този, който е учил в посолствата.

"Много се интересува от това, което му се предлага, президентът следи какво му се сервира и как се подготвя. За избора на менюта аз му правя предложения и той избира този, дори за обядите, които той се качва на борда на президентския самолет ", разкрива Бернар Вуасон.

Привилегирован контакт с Жак Ширак

Ако президентът привилегирова a "спонтанна и лека" кухня, асортиментът от предлагани ястия е "много широк, риба, бяло месо, телешко месо, с продукти предимно от Франция, дори да не винаги намерите всичко там".

Интересуващ се от екзотични влияния, „като сладко солено“, главният готвач от Солоня, който обича да добавя „пресни билки, като кориандър в рон или джинджифил“, обаче остава класически и не се нарича „голям фен на молекулярната кухня“.