Какво има вътре в консерви с риба тон Грийнпийс

Архив: Статията може да съдържа остаряла информация

Статия от Сигрид Тоц на 22 ноември 2010 г.

какво

Какво има вътре в консерви с риба тон?

Независимо дали е в масло или в собствен сок - консервиран тон е много популярен. Според списъка на съставките консервираните храни обикновено съдържат скипджак от Тихия океан. Но какво всъщност има в консервите? Грийнпийс е изследвал проби в дванадесет държави. Резултатът е отрезвяващ.

Месо от прекомерно уловени видове риба тон често се среща във формички за риба тон, за които се твърди, че са пълни със скипджак. Съдържанието на тези консерви е съставено от различни видове и е неправилно етикетирано - практика, която не е разрешена в ЕС. Участва и германският лидер на пазара Saupiquet, който се предлага във почти всеки супермаркет.

Опустошителни методи на риболов

Индустрията за риба тон е извън контрол, казва морският биолог Айрис Менн от Грийнпийс. Лови се в голям мащаб с деструктивни методи и се търгува безмилостно. Производителите искат да предложат на масовия продукт консерви от риба тон възможно най-евтино. Грийнпийс изисква устойчив риболов от индустрията. Търговията с хранителни стоки може да изпрати ясен сигнал, като премахне засегнатите продукти от списъка. Тази индустрия ще се промени само под натиск.

В търсенето на паламуд, чиито запаси в Тихия океан все още са относително стабилни, индустриалните рибари хвърлят огромни мрежи с мрежи от портмонета. За да привлекат колкото се може повече риби, те използват и така наречените устройства за събиране на риба (FAD). Тези плаващи платформи симулират защита на морските животни и по този начин ги привличат.

Всичко за колекционерите се носи на борда. Естествено, това не е само Skipjack. Делът на други и застрашени видове е висок. Акулите и костенурките умират в мрежите - както и голямото око и жълтоперият тон, чиито запаси са прекомерни. Техните малки наподобяват паламуда и са замръзнали на борда.

В кои дози е нещо?

Общо Greenpeace разгледа консерви от 60 различни марки, за да определи кои видове риба тон съдържа. Стоките идват от Австралия, Германия, Гърция, Великобритания, Италия, Канада, Нова Зеландия, Холандия, Австрия, Швейцария, Испания и САЩ. Разгледани са поне пет марки от държава.

Резултат от ДНК анализа:

  • В Германия консервите от марките Saupiquet и La Miranda съдържат два вида (Echter Bonito/Katsewonus pelamis и Kleiner Thun/Euthynnus spp.).
  • Северният червен тон (също тон с дълги опашки, Thunnus tonggol) е намерен в германската собствена марка Edeka Schlemmerküche. Този вид почти не е изследван, така че нищо не се знае за размера на популацията. Риболовът обаче не е регламентиран.
  • Марката Nixe на Lidl е тествана в Холандия и Великобритания. В Холандия в нея е намерен тъкмоглав тон, въпреки че на опаковката пише истински паламуд. Във Великобритания консервната кутия съдържаше малък тон, както и паламуд.
  • Пробите от Испания (Калво и Кампос) и Гърция (Тони) дори съдържат жълтоперка и широкоокия тон.

Търговията с хранителни стоки и потребителите вече не трябва да стават неволни съучастници в разрушителната индустрия за риба тон, казва Мен. Преди всичко, вашият риболовен флот трябва незабавно да спре използването на рибни колектори. В дългосрочен план тя ще трябва да премине от улов на риба тон на линия и линия.

ДНК анализите са извършени от лабораторията AZTI-Tecnalia, като се използва патентован патентован метод за определяне на Thunnus obesus и Thunnus albacares. Greenpeace предостави пробите, определи експерименталната настройка и интерпретира резултатите.