Какво готвим тези дни гъбени банички с боб; Той е ценил жени като теб от 20 години

С цялото желание и решителност да постим, понякога се отказваме поради липса на идеи за готвене. Не знаем какво друго да приготвим, нямаме идеи за разнообразяване на рецепти, постната храна е безвкусна, скучна е. Не е непременно така. Ако се ограничим до картофи, боб, ориз или зеле, да, може да изглежда, че се въртим в омагьосан кръг. Е, всяка от тези съставки може да бъде приготвена по десетки начини. Просто не ги познаваме всички. Предлагаме ви рецепта, толкова проста, колкото и засищаща, добра само като предястие или закуска между храненията.

тези

Вие се нуждаете: 500 г гъби, два сушени лука или пет зелени лука, три скилидки чесън, две супени лъжици олио (зехтин или слънчоглед), мащерка, чаша вино, 400 г варен боб, куп зелен магданоз.

Начин на приготвяне

Нарежете лука или кръгчета жулиен (в зависимост от това кой лук използвате, сушен или зелен) и запържете в две супени лъжици олио, като добавите щипка сол. Внимателен! НЕ се запържва, трае само докато омекне и стане стъклен. Когато лукът заблести, добавете ситно нарязаната мащерка и скилидките чесън. Разбъркайте добре и оставете за още две-три минути на слаб огън. След това добавете измитите и нарязани гъби, добавете щипка сол и малко смлян пипер, разбъркайте добре и гответе на умерен огън за около четвърт час. Гъбите ще оставят вода, а знакът, че този състав е готов, ще бъде цвъртящото, което ще се чуе в тигана.

След като сосът отшуми и гъбите започнат да кафяви, добавете чашата вино. (Не е нужно да използвате вино, ако не искате, не е задължително.) Когато виното се изпари, махнете тигана от огъня и добавете ситно нарязания магданоз. Изсипете върху гъбите с лук и варен боб, след това прекарайте през месомелачка или блендер. Опитайте и подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо. Можете също така да добавите няколко стръка нарязан зелен копър.

Този пастет се сервира върху филийки препечен хляб.