Какво е забранено и какво е позволено в Великия пост
Коледният пост започва на 15 ноември. Казва се, че 40-дневният пост, който броим до Рождество Христово, е на радост и самоиздирване. Известно е, че през цялото това време не бива да ядем месо, яйца или други продукти от животински произход. Този пост е един от телесните и духовните очиствания. Сякаш за улесняване на онези, които ще постит 40 дни, ще има няколко дни, отбелязани в календара, когато рибите бъдат пуснати.
Месото беше забранено
Коледният пост не трябва да се разглежда като време на забрани, защото по този начин ще ни бъде много трудно да се въздържаме от храна от животински произход. Трябва да мислим, че това е добра възможност да се храним здравословно, когато можем да дадем на тялото необходимите въглехидрати, липиди, протеини и аминокиселини, за да стане възможно най-балансиран. Нещо повече, соята, картофите или оризът са по-евтини от месото?
Трудната част е в кухнята
Теория, като теория, но какво ядем? Това ще бъде въпросът, който ще бъде на устните на всички, които решат да постят. На първо място, можем да заменим месото със соя, независимо дали го използваме за кюфтета, или за зеленчукови салати или за шницели. Торба соя струва по-малко от 2 леи в магазините. Разчитаме и на соя, ако искаме млечни продукти. Екстрактът от соя е добър заместител на млякото и струва около 6 леи на литър, а сиренето тофу (около 6 леи - 300 грама) може да се намери в супермаркетите, но и в магазините, които продават натурални продукти.
По време на Великия пост могат да се ядат определени морски дарове: миди, скариди и калмари. Можем да ядем и Fetucini con Verdura, тоест fetucini - онези широки тестени изделия - с пресни зеленчуци, изпържени на тиган във винен сос и т.н., можем да ядем Fetucini Davero, които имат комбинация от пресни зеленчуци и миди, миди и за румънски ястия можем да ядем гъбена яхния с полента, гъбена циулама с полента, боб чорба, без месо, разбира се.
Специалистите предупреждават за опасностите от глад. Излишъкът от ревност в смисъл на глад или, знам, гладуване до определено време, повтаряно няколко дни, определено може да доведе до хипогликемия. Дори и да е на гладно, само зеленчуци и плодове могат да се ядат стриктно, но те трябва да се консумират на всеки два часа, защото в противен случай това може да доведе до липотимия, припадък и т.н.
Не трябва да забравяме, че разполагаме с множество есенни зеленчуци, с които можем да приготвим всякакви яхнии или салати. Можем да им придадем консистенция с няколко парченца тофу. Гъби, приготвени във всякакви видове (разбира се без месо) - около 12 леи за килограм, сармали със соя, картофи - 1,5 леи за килограм, боб (7 леи) или зеле (около 1 лея за килограм) са само част от зеленчуците, които ще ни помогнат да пости за Коледа, без да гладува. Не трябва да забравяме и плодовете, които ни осигуряват необходимата енергия. Не трябва да липсват и вода и чай, защото те ни помагат да постим здравословно.
Въпреки че постната храна може да изглежда по-скъпа от месото, скоро ще можем да се чувстваме много по-добре. И ако въображението му ни помогне. интернет, можем да приготвим вкусна храна на много ниски цени.
Обърнете внимание на преработените продукти!
Тъй като често се случва някои хора да наддават на гладно, добре е да знаете, че не всеки продукт, който не съдържа месо, е задължително добър за балансирана диета. Диетолозите казват, че трябва да избягваме преработените храни, тези, които съдържат рафинирани въглехидрати, като захар или бяло брашно. Мазнините също трябва да се избягват, както и кофеиновите напитки, които са диуретик и стимулант, който насърчава бързото елиминиране на водата в урината, което води до дехидратация.
Не се препоръчва да ядете пържени храни в маслена баня, като пържени картофи, храни с високо съдържание на захар, като пайове, или храни с високо съдържание на растителни мазнини, като маргарин. Можем да заменим пържените картофи с варени или печени картофи, пайове с пресни плодове и маргаринов хляб с лека диетична салата.
Без масло, без вино
Когато приготвяме храна, трябва да вземем предвид и други неща, ако искаме да запазим публикацията „като книга“. Така християнската традиция казва, че в понеделник, сряда и петък човек яде ястия без масло и не пие вино, освен ако не празнува велик светец, предаден в календара с черен кръст. Във вторник и четвъртък са разрешени масло и вино. Четвъртък, 21 ноември (Вход в църквата на Дева Мария), неделя, 24 ноември, събота, 30 ноември (св. Андрей Апостол, св. Андрей Сагуна, митрополит на Трансилвания), но също и неделя, 1 декември, на 3 декември (Св. Благочестивият Георги от Церника), петък, 6 декември (св. Архиерей Николай), четвъртък, 12 декември (св. Спиридон Тримитундски), неделя, 15 декември (св. Мъченик Елефтерий, св. Мъченици Анита и Сузана) можем да ядем ястия от риби.
Коледен пост, издания
В началото не всички християни са постили по един и същ начин и за един и същ брой дни. Например, някои постят само седем дни, други шест седмици; някои заемаха по-суров пост, други по-лек. Въпреки това местният Синод в Константинопол, проведен през 1166 г. (при патриарх Лука Хрисоверги), стандартизира продължителността на Великия пост в православните църкви, като решава всички вярващи да постит 40 дни, започвайки от 15 ноември.
Както всеки пост, първо трябва да се въздържаме от зли неща, които ни отдалечават от Бог и хората. По отношение на храненето, Коледният пост е по-лесен от Великия пост, с много освобождавания на риба, масло и вино. Има освобождаване на риба и рибни ястия, както и вино, масло през всички събота и неделя, от 21 ноември до 16 декември включително. Дните с освобождаване обикновено се отбелязват в православния християнски календар или чрез споменаване на рибата, или чрез символа на риба.
В последния ден на Великия пост (24 декември), наречен Бъдни вечер, вярващите чакат свещеникът да им донесе вестта за раждането на Спасителя.