Какво е виртуална вода в храната, какво е определението за храна, наука за стоките,

Съдържание

Виртуална вода в храната
Виртуална вода в храната
Прекият разход на вода в Германия на глава от населението
Виртуалното потребление на вода се изчислява въз основа на дохода
Свързани връзки
подувам

Независимо дали в храната, зърното, автомобилите, компютрите или розите - водата се крие в почти всички продукти. Извиква се стойността, която показва колко вода е необходима за производството на тези продукти виртуална вода.

Средно 4000 литра вода на жител на ден са необходими за производството на всички стоки, които се продават всеки ден в Централна Европа. 70% от консумираната вода в света се използва в земеделието. Толкова огромни количества виртуална вода текат с глобалния поток на стоки. Устойчивостта при добива на вода и водоснабдяването за производството на продукти играе важна роля при оценката на устойчивостта. Световното потребление на виртуална вода с храна е средно над 2300 литра на човек на ден. В индустриализираните страни това е дори около 4000 литра на ден поради по-високата консумация на месо.
Всяка килокалория растителна храна се нуждае от около 1 литър вода, за да расте. Изпарява се по време на метаболизма на растението.

Според този баланс Германия е един от десетте най-големи нетни вносители на виртуална вода. С познаването на виртуалната консумация на вода, потребителите могат да коригират своите навици за пазаруване и по този начин да намалят количеството скъпоценна вода, използвано за производството на стоки и храни. Следващите примери показват ясно, че личният „воден отпечатък“ може да бъде подобрен и чрез съзнателен избор на храна.

Виртуална вода в храната

Отглеждането на пшеница изисква 790 милиарда кубически метра вода по целия свят, което съответства на 12 процента от водата, необходима за посевите. 1 килограм пшеница се произвежда най-ефективно в Словакия при 465 литра и най-скъпата в Сомалия с 18 000 литра.

Средно има толкова вода в 1 кг/литър.

Понякога различните източници се различават значително в информацията си за водния отпечатък на дадена храна. Стойностите за испанските домати на открито са между 40 и 148 литра на кг домати. Очевидно не всички източници се отнасят до една и съща основа за изчисление и/или включват различен брой възможни фактори в своето изчисление.

Прекият разход на вода в Германия на глава от населението

В Германия средната консумация на вода на човек в частно домакинство е 122 литра на ден. Консумацията на виртуална вода, от друга страна, е от 4000 до 5000 литра на ден. Вегетарианецът използва около 2400 литра по-малко виртуална вода на ден, отколкото смесена вечеря.

Виртуалното потребление на вода се изчислява въз основа на дохода

Индивидуалният виртуален разход на вода при закупуване на стоки може да бъде изчислен с помощта на просто правило. На всеки 1000 евро нетен годишен доход германец консумира около 40 000 литра виртуална вода годишно чрез закупуване на търговски стоки (без храна). Това съответства на около 110 литра вода на ден. Със среден нетен доход от 32 400 евро, всеки германец консумира средно около 3500 литра виртуална вода на ден чрез закупуване на търговски стоки.

Свързани връзки

Следващите уебсайтове дават подробен преглед по темата "Виртуална вода" и "Воден отпечатък".

подувам

Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »
Райнхард Матисек, Вернер Балтес: Хранителна химия. Springer Spectrum, 2015 »
Голямата гастрономия Larousse. Кристиян, 2012 »
Ханс-Йоахим Роуз: Кухненската Библия: Енциклопедия на кулинарните изследвания. Издателство Tre Torri, 2007 »
Професор доктор. Валдемар Тернес, Алфред Тауфел: Лексикон на храните. Behr's Verlag, 2005 »

Резервирайте препоръки с връзки към Amazon

По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.

Кухня на Teubner

Страхотната стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата техническа информация за кухнята . Всички стъпки за работа в кухнята са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.

Тибнер печене

Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. Читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали е гъсто тесто, тесто от песъчинки, пандишпан, тесто с мая или цъфтящо тесто, как се правят тези теста и сладкиши, е демонстрирано в детайли. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.

Лексикон на кафе препарати

Независимо дали турската мока, австрийската Einsp Einnner, италианското еспресо или капучино, млякото от Fanzpsian, лексиконът на кафето от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми приготовления и дефиниции на над 100 международни заготовки за кафе от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.