Какво е унгар, какво е определението за морска риба, наука за стоки, наука за храните
Научно наименование: Конгер конгер
Английски: Конгер змиорка
Френски: Congre, ФипЅЅlas
Италиански: Гронго
Испански: Congrio
The Конгер змиорка (zool.: Conger conger) принадлежи към семейството на угорените змиорки (zool.: Congridae). Има сиво-кафяв или черен гръб с ясен син блясък. Конструкционната страна е белезникаво сива. Конгърът е морска риба с форма на тяло, подобна на тази на обикновената европейска змиорка. Угорите обаче са значително по-големи. Мъжките са с дължина до 100 см, женските са с дължина от 250 см до 300 см и тегло от 50 до 60 кг. Те живеят на по-малки риби и главоноги (зоол.: Главоноги).
Основната поява на змиорка е атлантическото крайбрежие на Западна Африка и Европа, както и в тропическите, субтропичните и умерените географски ширини. Рибите живеят на дълбочина над 100 метра, често в подземни пещери и корабокрушения. Търговският риболов не е голяма работа, повечето от които се ловят от дълбоководни риболовци. Понякога се установява, че месото е по-малко вкусно от това на европейската змиорка.
подувам
- Кристиан Тюбнер, Курт Лилелунд, Фриц Терофал, Ралф Бюргин: Голямата книга за рибите. Gräfe & Unzer, 1995 »
Резервирайте препоръки с връзки към Amazon
По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.
Кухня на Teubner
Страхотната стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата техническа информация за кухнята . Всички стъпки за работа в кухнята са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.
Тибнер печене
Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. Читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали е гъсто тесто, тесто от песъчинки, пандишпан, тесто с мая или цъфтящо тесто, как се правят тези теста и сладкиши, е демонстрирано в детайли. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.
Лексикон на кафе препарати
Независимо дали турската мока, австрийската Einsp Einnner, италианското еспресо или капучино, млякото от Fanzpsian, лексиконът на кафето от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми приготовления и дефиниции на над 100 международни заготовки за кафе от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.