Какво е сорбитол Ползи, употреба, странични ефекти и др
Какво е сорбитол?
Сорбитолът, известен също като D-сорбитол, 50-70-4, E420 и D-глюцитол, е вид въглехидрати. Той принадлежи към категорията на захарните алкохоли, наречени полиоли.
Това водоразтворимо съединение се намира естествено в някои плодове, включително ябълки, кайсии, фурми, плодове, праскови, сливи и смокини ().
Произвежда се и в търговската мрежа от царевичен сироп за употреба в пакетирани храни, напитки и лекарства.
В търговската мрежа сорбитолът се използва за запазване на влагата, добавяне на гладкост и текстура към продуктите, както и потенциално подпомагане на здравето на храносмилането и устната кухина.
Предимства и употреба
Сорбитолът е широко използван захарен алкохол по няколко причини.
Първо, те често се използват в храни и напитки вместо традиционната захар, за да намалят съдържанието на калории. Сорбитолът съдържа около две трети от калориите на трапезната захар и осигурява около 60% от сладостта ().
Освен това не се усвоява напълно в тънките черва. Това, което остава от съединението от там, пътува до дебелото черво, където вместо това се ферментира или разгражда от бактерии, намалявайки абсорбцията на калории ().
Второ, подсладителят често се добавя към храни, предлагани на пазара на хора с диабет. Това е така, защото има много малък ефект върху нивата на кръвната захар, когато се яде, в сравнение с храни, приготвени с традиционни подсладители като трапезна захар.
Трето, за разлика от трапезната захар, захарните алкохоли като сорбитол не допринасят за образуването на кухини. Това е една от причините те често да се използват за подслаждане на дъвки без захар и течни лекарства (,).
Всъщност Администрацията по храните и лекарствата (FDA) признава, че захарните алкохоли като сорбитол могат да бъдат полезни за здравето на устната кухина. Това се основава на проучване, което установи, че сорбитолът може да намали риска от кариес в сравнение със захарта на масата, но не в същата степен като другите захарни алкохоли (,).
И накрая, той се използва самостоятелно като слабително средство за борба срещу запека. Той е хиперосмотичен, което означава, че изтегля вода в дебелото черво от околната тъкан, за да стимулира движението на червата. За целта може да бъде закупен в повечето хранителни магазини и аптеки без рецепта.
Странични ефекти и предпазни мерки
Консумирането на големи количества сорбитол или други захарни алкохоли може да причини подуване на корема и при някои хора, особено ако не сте свикнали да ги консумирате редовно. Това може да е нежелан резултат за някои, но желаният ефект за тези, които го използват за насърчаване на активността на червата.
За щастие други странични ефекти на сорбитола изглеждат редки. Най-често съобщаваното оплакване е диария, въпреки че може да бъде придружено от коремни спазми или гадене (,).
И все пак, въпреки че някои лаксативи могат да формират навици и не трябва да се използват продължително време, сорбитолът се счита за по-малко рисков, нестимулиращ лаксатив. Тъй като обаче действа чрез всмукване на течност в червата, за да стимулира дейността на червата, той трябва да се използва само според указанията ().
Въпреки потенциалните си странични ефекти, сорбитолът е прегледан и признат за безопасен за консумация от много световни здравни власти, включително FDA.