Как да се грижим за вашата взаимна диета VIASANTÉ
Как да се грижим за диетата си ?
. семейства храни и вижте защо те са необходими за нашия хранителен баланс !
Месо, рибни продукти и яйца
Основният принос на това семейство храни се състои от животински протеин които предоставят градивни блокове от клетки в нашето тяло: мускули, кости, кожа ... Да се консумира веднъж дневно.
- Предпочитат се най-постните меса (телешко, птиче, заешко).
- Червените меса са богати на желязо.
- Свинското месо е най-мазното и трябва да се яде умерено.
- Рибите също се класифицират като постни и тлъсти риби. Що се отнася до месото, е необходимо да се благоприятства консумацията на постна риба (1 или 2 пъти седмично) и от време на време да се консумират тлъсти риби като сьомга, която съдържа основни мастни киселини като омега 3 и омега 6.
- Що се отнася до яйцето, то може да замести месото, като същевременно осигурява протеини и витамини B2, B12 и D.
- Възможно е също така да се замени част от животинските протеини с протеини от растителен произход (пълнозърнести и бобови култури). Те трябва да бъдат свързани помежду си (пример: нахут/грис, леща/ориз и др.), За да се избегнат недостатъци.
Зеленчуци и плодове
Зеленчуците и плодовете са богата на минерали и витамини (особено витамин С), което тялото ни не знае как да произвежда. Освен това те съдържат влакна които улесняват чревния ни транзит. Техните защитни ефекти срещу сърдечно-съдови заболявания и рак са признати.
Можете да консумирате толкова много сезонни зеленчуци и плодове както искате само с малък резерв за сурови зеленчуци, които могат да дразнят червата.
От друга страна, за предпочитане е да се благоприятства консумацията на добре измити зеленчуци и плодове и по възможност от разумно или биологично земеделие, за да се ограничи усвояването на вредни за здравето пестициди.
Нишестета и хляб
Нишестените храни и хлябът ни осигуряват растителни протеини, както и въглехидрати под формата на бавни захари, основен източник на енергия за функционирането на мозъка и мускулите ни.
В тази категория намираме зърнени храни (ориз, пшеница, тестени изделия, хляб), варива и бобови растения (леща, нахут, бял и червен боб, боб, картофи).