Какво е Ръководство за рецепти за мътеница Рецепта за рецепти
Обикновено не пиете ли мътеница с храната си? Изкушени от бърза храна и други боклуци, понякога сме склонни да приемаме „истинската храна“ за даденост, нали? Тази статия разглежда многото прекрасни ползи от старомодната мътеница! Прочетете, за да разберете какво представлява!
Мътеница не е смес от мляко и масло. Това е страничен продукт от процеса на смесване на маслото. В повечето индийски домакинства мътеница - самостоятелно или след хранене - се пие всеки ден и се прави с няколко лъжици натурално кисело мляко и се смесва с вода. Често към сместа се добавят подправки като кимион на прах, черен пипер, джинджифил, зелени чушки, натрошено къри и листа от кориандър, за да се подобрят вкусовите и терапевтични ползи.
Напитката често се консумира в индийските домакинства като стимулатор на храносмилането или през летните месеци за охлаждане на тялото. Това определено е освежаваща напитка. Мътеница е известна и на хинди като „Chaas“ или „Chaach“, в телугу като „Majjiga“, в тамилски като „Neer Mooru“, в малаялам като „Morum Vellum“, в каннада като „Majjige Huli“ на гуджарати като „Chasa“, на маратхи като „Thaak“ и на бенгалски като „Ghola“.
Мътеница не е, както мислят много хора, чисто холандски продукт. Не, пие се по целия свят и с основание!
Има сериозни причини, поради които мътеница е безопасна за пиене. Лесно се смила, има стягащи свойства и горчив вкус. Подобрява храносмилането и облекчава подуването на корема. Това е естествено лечение за подуване, раздразнения и храносмилателни разстройства, стомашно-чревни заболявания, заболявания на далака, анемия и загуба на апетит.
Има ли различни видове мътеница?
За начало млякото се предлага в различни сортове. Има четири вида мътеница, направени с обикновено кисело мляко, всеки със специфичен ефект.
Сега нека разгледаме по-отблизо ползите от мътеница!
Съдържа всички основни макронутриенти
Мътеница е пълноценна храна. Той е хранителен и съдържа всички елементи, необходими за балансирано хранене. Съдържащ протеини, въглехидрати, минимално количество мазнини, основни витамини и ензими, той осигурява пълноценно хранене навсякъде и по всяко време. Трябва да се включва във всички диети и да се консумира ежедневно. Тъй като над 90% от мътеница е вода, консумацията й помага да се поддържа водният баланс на тялото. Той се абсорбира бавно от червата, защото съдържанието обикновено се смесва с протеини. По-добре е да се пие мътеница, отколкото всяка друга ароматизирана напитка или обикновена вода. Ферментиралата мътеница има кисел вкус, но е биологично много хранителна за тялото и човешките тъкани.
Има успокояващ ефект върху храносмилателния тракт
Пътеника има тенденция да неутрализира пикантните храни и да успокои лигавицата на стомаха, когато се консумира след пикантна храна. Добавянето на джинджифил, кимион на прах и други подправки също облекчава стомаха от всяко дразнене, което може да бъде причинено от храната. Мътеница е полезна за понижаване на телесната температура. Той е популярен сред жените преди и след менопаузата, защото понижава телесната температура и намалява много от симптомите, от които страдат тези жени. За тези, които търсят облекчение от горещи вълни, мътеница е чудесен начин за борба с тези досадни симптоми. Дори мъжете с висока скорост на метаболизма и телесна температура също могат да се възползват от предимствата на мътеница за понижаване на телесната температура.
Помага за премахване на мазните храни
Чувствате ли се подути след тежко хранене? Чаша мътеница може да ви накара да се почувствате много по-добре. Джинджифилът, кимионът, кориандърът и други подправки спомагат за подобряване на храносмилането и осигуряват облекчение, което ви кара да се чувствате по-малко сити. В допълнение, мътеница е много ефективна при измиване на масла и мазнини, които покриват вътрешните стени на хранопровода и стомаха. През повечето време ще се чувствате мързеливи и сънливи след тежко, засищащо хранене. Чаша мътеница ви дава енергия. След консумацията му ще започнете да се чувствате по-леки.