Какво е псевдозърно и мога ли да го дам на бебето си? BabyCenter
Ирис Ланге-Фрике
Екотрофолог, готвач и диетолог
Псевдозърната като киноа, амарант и елда не се препоръчват за бебета и малки деца, тъй като тези зърнени храни съдържат някои танини и горчиви вещества.
Например, амарантът има танини, които инхибират абсорбцията на минерали и витамини. Тялото не може да усвои протеините, съдържащи се в тези продукти, чрез тези танини.
Горчиви вещества като сапонини се намират в семенната обвивка на киноа. Това предпазва растението от вредители. Сапонините могат да увредят кръвните клетки и да раздразнят чревната лигавица. Елдата съдържа и горчиви вещества.
Тъй като бебетата все още нямат зрял храносмилателен тракт, особено рисковано е малките да ядат такива псевдозърна. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва на деца под две години да не дават храна с псевдозърна (включително люспи и др.).
Научете повече за това кои храни са неподходящи за бебета.