Какво е протеин за ядене на всичко

Протеините, подобно на въглехидратите и мазнините, са хранителни вещества, които осигуряват жизненоважни функции за нашето тяло. Това са нещо като тухли, които правят нашите мускули, нашата кожа. Те също така играят структурираща роля в имунния отговор, в храносмилането и дори в транспорта на кислород. Ще разберете, протеините са от съществено значение !

какво

От какво са направени протеините ?

Протеините се получават чрез сглобяване на аминокиселини. Има много, но само 20 са необходими на човешкото тяло. От тези 20 аминокиселини, човешкото тяло може да произведе 11. Останалите 9 аминокиселини се считат за „основни“. Това означава, че не знаем как да ги синтезираме сами и че трябва търсете ги в храните, които ядем.

Къде да намерим протеин ?

Протеинът се намира в храни от животински и растителен произход, ние говорим за животински протеини и растителни протеини. Националната агенция за безопасност на храните, околна среда и труд (ANSES) определя качеството на храната по отношение на протеините чрез "способността му да покрива нуждите от протеини и незаменими аминокиселини".