Какво е преяждането

публикувано на

Актуализирано 06.07.2017

Автори: Жан-Мишел Лесерф

Вината за излишната храна винаги се обвинява, когато не са прекалените ядещи. С право, освен ако не сте иконоборци, излишъкът се счита за вреден за здравето. Но дали е толкова просто? Не става ли дума за многократни ексцесии? Кой не е изпадал нито един ден в излишък? За какво говорим, когато говорим за излишък? Какво представлява балансираното хранене? Не е ли балансът поредица от (малки) дисбаланси, които ние постоянно възстановяваме, освен ако не изпаднем в орторексия? ?

Следователно е възможно, както от физиологична гледна точка, така и от хранителна гледна точка, дефицит на регулация, причинен, от една страна, от изобилието и вкуса на предлагането, а от друга страна, от загуба на контрол, свързана до ... излишък от контрол! Контролът, загубен от отслабване на хранителни практики, друга форма на излишък и водещ до когнитивни ограничения, поддържащ фактор ... на затлъстяването.

Винаги се обвинява излишната храна, когато не са прекалените ядещи. С право, освен ако не сте иконоборци, излишъкът се счита за вреден за здравето. Но дали е толкова просто? Не става ли дума за многократни ексцесии? Кой не е изпадал нито един ден в излишък? За какво говорим, когато говорим за излишък? Какво представлява балансираното хранене? Не е ли балансът поредица от (малки) дисбаланси, които ние постоянно възстановяваме, освен ако не изпаднем в орторексия? ?

---