Какво е Millet Happy Wellness Life - LuckyVitamin Blog
На блока има „ново“ старо зърно. Въведете просо. Знам какво мислите ... не е ли така, птиче семе? Е, не толкова бързо.
Просото се споменава в списанията на Марко Поло и се смята за свещено в Китай. Той е основен продукт в Индия и Африка от хиляди години и дори се споменава като зърно за приготвяне на хляб в Стария завет. Може да се каже, че просото не е само „за птиците“. Ето защо ...
Просото е безглутеново зърно, снабдено с магнезий, което може да помогне за предотвратяване на мигрена и инфаркти. Списанието за селскостопанска и хранителна химия съобщава, че множество сортове просо се отличават с висока антиоксидантна активност. По-нататъшни изследвания са установили, че просото може да бъде полезно за контролиране на диабета и възпалението. Това е алкална храна, която улеснява смилането и служи като чудесен източник на диетични фибри. Освен това една чаша просо съдържа осем грама протеин - идеално за вегетарианци.
Комбинирайте около 2½ чаши течност за всяка чаша просо. Това изключително гъвкаво зърно може да се използва в сладки или солени ястия. Можете да го използвате по различни начини - всичко - от пилафе до хляб, супи и яхнии. Може дори да се пука като пуканки за здравословна, вкусна закуска. Готвенето на просо увеличава гоитрогенния ефект, така че освен ако не искате да изпратите щитовидната жлеза в сън (хипотиреоидизъм), консумирайте консумацията на просо до минимум. Съхранявайте в херметически затворен съд на хладно, сухо и тъмно място.