Какво е микрохранване Мари Клер
Добави към любими Кейти Едуардс - гети изображения
Селенът, витамините, йодът, желязото, омега 3 и други аминокиселини колонизират рафтовете на дрогериите и шкафовете ни от появата на микрохранването или хранителната терапия. Тази нова наука преразглежда по свой начин известната Хипократова заповед: „Нека храната бъде първото ви лекарство“.
В продължение на десетилетия хората ядат основно преработени храни, на които липсват хранителни вещества. Почвите, обработвани според интензивно земеделие, произвеждат растения, които са толкова подхранени, колкото и замърсени. „Микрохранването възниква от това двойно обедняване“, обяснява натуропатичният експерт в областта Никол Трипиер. Неговата цел: да идентифицира хранителни дефицити, които възпрепятстват правилното функциониране на организма, за да се балансира тялото чрез съдържанието на плочата и хранителните добавки.
Ефективен при леки разстройства и тежки патологии
Родена през 90-те години и изградена в хода на научните изследвания, тази терапевтична специалност остава предмет на априори. „Хората го свързват с яденето по малко“, усмихва се микронутристът Валери Еспинасе. „В действителност това означава да се яде в достатъчно количество, храни, квалифицирани да имат оптимален прием на микроелементи“, поправя тя. Рецептата реагира на хранителен дефицит, който в крайна сметка се проявява в симптоми. „Подкрепям както пациенти на противораково лечение, така и жени в постменопауза или склонни към храносмилателни алергии, псориазис и други мигрени.“
Клод Лагард, биолог, преподавател и основател на лабораторията за нутритерапия Nutergia, е запален по тази дисциплина в продължение на тридесет години, която той смята за мощна, когато е добре предписана. „Много хора, страдащи от хронични или повтарящи се патологии (УНГ инфекции, гастроентерит и др.), В крайна сметка се консултират за микрохранване; след като грешките в хигиената на храните са коригирани, тялото се прочиства и подхранва, метаболитната основа се променя, имунитетът намалява. Укрепва и хората лекуват ", ентусиазиран е аптекарският лекар.
Съществена оценка
Първа стъпка: идентифициране на недостатъците. Някои специалисти искат кръвен тест в началото на проследяването. „Тъй като не се възстановява, не можем да си позволим да оценим нивата на всички хранителни вещества“, казва Валерия Еспинасе. Симптомите, описани по време на предварителното устно интервю, също помагат да се открият дефицити. За да прецизирате, пълните въпросници пресяват навиците и дискомфорта на пациента. Те позволяват персонализиран скрининг за дефицит на микроелементи или метаболитна хипоактивност. След като диагнозата бъде поставена, практикуващият преминава към коригиране на диетата, което ще запълни пропуските. „В зависимост от симптомите и оценките, ние също ще допълваме с мастни киселини, антиоксиданти, витамини, микроелементи и чрез прибягване до фитотерапия“, добавя Валерия Еспинасе.
Не всички хранителни добавки са създадени еднакво
За Клод Лагард консумацията на тези добавки се е увеличила експоненциално за тридесет години, но семействата на предлаганите хранителни вещества остават горе-долу същите. От друга страна, лабораториите са постигнали огромен напредък по отношение на формулирането. "В зависимост от формата, в която е представен, магнезият може да подкисли и дори да накара тялото да загуби много ценни минерали. Това не се случва, когато се комбинира с цитрат или бикарбонат", илюстрира специалистът, който също призовава да бъдат предпазливи към модата.
„Ние възхваляваме последния активен принцип, открит в дълбините на Сибир или Амазонка, но в действителност молекулите, от които се нуждае нашето тяло, винаги са съществували в природата и храната ни (тази от зеленчукови градини и здрави ферми)“, преосмисля биологът. Изкуството е да комбинира и свързва молекули, като винаги държи в очите качеството на активния принцип. "Лошо извлеченото масло от пореч е далеч по-малко полезно. Качеството не винаги се чете на етикета, но със сигурност повишава цените", предупреждава той.