Какво е MCT Oil Функционални основи #HealthIsForAllDa

Какво ще разберете:

кокосовото масло

  • Какво е MCT масло?
  • MCT и неговите хранителни вещества
  • Ползи за здравето от MCT.
  • Как се дозира MCT маслото?
  • Моят опит с MCT масло.

Какво е MCT масло? В сцената с биохакинг хората обичат да говорят за така наречените MCT.

"MCT" са триглицериди със средна верига, форма на наситени мастни киселини, за които се твърди, че имат многобройни ползи за здравето, за които се твърди, че варират от подобрена когнитивна функция (т.е. способност за мислене) до по-добър контрол на теглото.

Кокосовото масло е чудесен източник на MCT - около 62 до 65 процента от мастните киселини в кокосовото масло са MCT - но концентрираното MCT масло също нараства популярността напоследък. MCTs, наричани още "MCFAs" за "средноверижни мастни киселини", вероятно до голяма степен липсват в диетата на хората, които се хранят с типична западна диета.

Вероятно поради общественото убеждение, че всички форми на наситени мазнини са потенциално вредни за тялото.

Сега знаем, че MCT маслата, като кокосовото масло, всъщност могат да се консумират. Някои наситени мазнини, особено MCT и други здравословни мазнини, открити в неща като кокосово масло или пасищно месо, всъщност са по-лесно смилаеми от дълговерижните триглицериди (LCT) и дори биха могли да имат повече ползи по отношение на здравето на сърцето, профилактиката на затлъстяването и още повече Имайте здраве на мозъка.

Всъщност традиционните популации, живеещи в тропически райони, консумират наситени мазнини, включително източници на MCT като кокосови орехи, в продължение на хилядолетия без никакви вредни ефекти.

Мазнините имат много положителни ползи за тялото и няма смисъл да ги отричаме напълно, също толкова малко, колкото да наричаме въглехидратите лоши. Моля, винаги вземайте предвид диференциацията!

В допълнение към кокосовото масло, можете да намерите MCT в по-малки количества в определени храни с наситени мазнини, включително масло, сирене, палмово масло, пълномаслено мляко и пълномаслено кисело мляко.

Моля обърнете внимание: Палмовото масло е спорен източник на MCTs, не защото е вредно за организма, а защото има проблеми с получаването на това масло. Те включват почистване на горите, загуба на биологично разнообразие и неетично отношение към работниците.

MCT масло с един поглед

  • Разликата между MCT масло и кокосово масло е, че MCT маслото е по-концентрирано и съдържа различни нива на MCT.
  • Има някои доказателства, че MCT маслото има способността да помага при отслабване, да поддържа здравето на сърцето, да подобрява метаболизма
  • Индикации за MCT масло могат да бъдат заболявания като течащи черва, болест на Crohn или лошо храносмилане на мазнини (липса на жлъчния мехур)

Какво е MCT масло?

Какво представлява MCT маслото и защо е толкова специално?

MCT получават името си поради дължината на тяхната химическа структура. Всички видове мастни киселини са изградени от нишки от свързан въглерод и водород. Мазнините се категоризират според броя на въглеродите:

  • мазнини с къса верига (като маслена киселина) имат по-малко от шест въглерода,
  • мазнини със средна верига имат между шест и 12 въглерода и
  • мазнини с дълга верига (като омега-3 мазнините) имат между 13 и 21.

Средноверижните мазнини се усвояват по-лесно и се освобождават директно в черния дроб, където имат термогенен ефект и могат да променят положително метаболизма. Това е една от причините, поради които много хора твърдят, че МСТ, включително кокосово масло, се използват от тялото за енергия или „гориво“, вместо да се съхраняват като мазнини.

MCT са по-малки, което ги прави по-лесни за проникване през нашите клетъчни мембрани и не изискват специални ензими, които телата ни да използват.

Средноверижните мастни киселини могат да подкрепят:

  • Баланс на теглото - Не мислете тук, че МСТ все още имат калории!
  • По-добро усвояване, особено за хора с лошо храносмилане
    • болест на Крон
    • няма жлъчен мехур
    • Течащо добре
  • Повече енергия
  • Повече фокус
  • По-добро храносмилане
  • Подобряване на хормоналния баланс

MCT Факти за масло и хранителни вещества

Всъщност има няколко различни форми на МСТ. Изглежда, че някои са по-ефективни от други. Четирите различни типа MCT включват:

  • Капронова киселина (наричана още хексанова киселина или С6: 0)
  • Каприлова киселина (известен също като октанова киселина или C8: 0)
  • Капринова киселина (известен също като деканова киселина или C10: 0)
  • Лауринова киселина (C12: 0)

Общото правило: Колкото по-къса е веригата (т.е. колкото по-малък е броят на въглеродите, които киселината има), толкова по-бързо тялото може да превърне мастните киселини в използваема енергия. Независимо от точния тип MCT, всички те все още са полезни за цялостното здраве.

Особено за хора, които имат трудности с храносмилането на други форми на мазнини. Те включват хора с проблеми с усвояването, храносмилателни разстройства като синдром на пропускаща черва, болест на Crohn, инфекции на жлъчния мехур и отстраняване на жлъчния мехур.

Каква е разликата между MCTs и кокосово масло?

Разликата между MCT и кокосовото масло е, че MCT маслото е много по-концентрирано и съдържа предимно капринова киселина и каприлова киселина. Докато кокосовото масло със сигурност съдържа MCT, концентрираното MCT масло е направено почти изцяло от MCT. Има четири различни типа МСТ, които се различават в зависимост от броя на въглеродните атоми, прикрепени към мастните молекули (те варират между 6 и 12 въглерода).

MCT в кокосовото масло са около 50 процента лауринова киселина. Останалите три MCT се предлагат в различни количества. MCT масло от друга страна, мастните киселини се правят от кокосово и палмово масло и обикновено се състои от капринова киселина, каприлова киселина или смес от двете.

Както можете да видите, кокосовото масло е един от най-добрите източници на лауринова киселина. Много проучвания показват антибактериални, антимикробни и антивирусни свойства. Въпреки че около 90% от мазнините, намиращи се в кокосовото масло, са наситени, висок процент се състои от лауринова киселина, а не от много късата верига MCT.

Някои хора твърдят, че лауриновата киселина не работи биологично (или поне толкова бързо), както другите форми на по-къси MCT, което е една от причините потребителите и производителите на MCT масло да смятат, че MCT маслото е нещо по-добро. Може би една от основните причини, поради които продажбите на MCT петрол се повишиха през последните години, е. "Bulletproof Diet" също играе основна роля в това.

"Bulletproof Diet", написана от Dave Asprey, е хранителен подход за бърза загуба на тегло и по-добро когнитивно здраве. Той препоръчва да получавате 50 до 70 процента от енергията си от здравословни мазнини, особено MCT масло, пасищно масло и кокосово масло. Характерната закуска на диетата е Bulletproof Coffee - смес от кафе, MCT масло и масло. Обещава се да намали глада, да улесни пости, да подобри мозъчната функция и фокуса.

Въпреки че ползите от кокосовото масло все още се признават от Bulletproof потребителите, MCT маслото се счита за златен стандарт и официалният Bulletproof уебсайт продава собствено MCT масло: Brain Octane Oil, кокосовото масло има някои добре документирани ползи за здравето, които концентрираните MCT масла правят които не се срещат естествено в тази форма може да липсват.

Най-големият недостатък на закупуването на произведеното MCT масло е, че може наистина да не знаете какво получавате. В Германия има няколко символа за това и ако след това напишете „Произведено в Германия“, то така или иначе е „най-доброто“ и тогава решението за покупка става по-лесно.

Има ли ползи за здравето от MCT масло.

Различни ползи се приписват на MCT масло:

  • Може да помогне при отслабване
  • Подпомага здравето на сърцето
  • Подобрява енергийните нива и настроението
  • Подпомага храносмилането и усвояването на хранителни вещества
  • Има антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства

MCT масло и отслабване

В сравнение с други масла и мазнини, MCTs имат благоприятен ефект върху изгарянето на мазнините и загубата на тегло. Като част от здравословна, подходяща за видовете диета, MCT маслото може да помогне за повишаване на ситостта и дори за подобряване на метаболизма.

Така че можете ли безопасно да пиете толкова много MCT масло и бронирано кафе, колкото сте смешни? Не. Не всяко проучване показва, че MCTs непременно могат да доведат до загуба на тегло. Що се отнася до загуба на тегло, ПРОДУКТЪТ винаги се търси и се страхува от промяна. Промяната е добра и продължава по-дълго!

Например, проучване от 2003 г., публикувано в Journal of затлъстяване и свързаните с него метаболитни нарушения, показва, че след сравняване на продължителната употреба на MCT и LCT за енергийни разходи, телесен състав и окисляване на мазнините при затлъстели жени, MCT имат по-значителни ефекти.

Замяната на LCT с MCT в диета с целенасочен енергиен баланс се оказа по-добра превенция на дългосрочното наддаване на тегло поради увеличени енергийни разходи и изгаряне на мазнини.

Друго проучване, публикувано в Journal of Nutrition през 2001 г., сравнява телесното тегло и телесните мазнини при групи възрастни, които консумират или дълговерижни мазнини, или средноверижни мазнини за период от 12 седмици.

Няма значителна разлика в приема на енергия, мазнини, протеини и въглехидрати между групите, а само видовете мазнини, които са получили. След 12 седмици намаляването на телесното тегло и телесните мазнини е значително по-голямо в MCT групата, отколкото в LCT групата.

Намаляването на площта на подкожните мазнини в групата на MCT също е значително по-голямо от това в групата на LCT, което предполага, че MCT диетата може да допринесе за намаляване на телесното тегло и мазнините при лица, които трябва да отслабнат.

Как MCT ви помагат да отслабнете?

Експериментални проучвания показват, че хранителните MCT потискат отлагането на мазнини чрез подобрена термогенеза и окисляване на мазнините при животни и хора. С други думи, вярва се, че помагат на организма да произвежда кетони, което има същите предимства като кетогенната диета (която е сезонна през нашата зима), без да се налага да намалява въглехидратите до драстично ниски нива.

Всъщност MCT понякога се наричат ​​"кетозна мазнина", тъй като те създават топлина в тялото и могат бързо да се използват за енергия, особено когато някой не консумира много въглехидрати.

MCT Oil & Heart Health

Изследване от 2010 г., публикувано в Journal of Neutraceuticals and Functional Foods, съобщава, че MCTs могат да помогнат за предотвратяване на развитието на метаболитен синдром. Този термин се използва за описание на метаболитни нарушения като:

  • Затлъстяване (наднормено тегло)
  • високо кръвно налягане
  • повишена кръвна захар на гладно
  • повишени нива на мазнини в кръвта

MCTs изглежда са в състояние да намалят сърдечно-съдовите заболявания и риска от смъртност като цяло, тъй като намаляват шансовете за наднормено тегло. Най-вероятно е да имат тези благоприятни ефекти, тъй като са противовъзпалителни, лесно смилаеми, пълнещи и лесно използвани за енергия, както е описано по-горе.

MCT масло и мозък

Мозъкът ви се състои предимно от мастни киселини, така че се нуждаете от постоянен хранителен режим, за да се чувствате добре, да мислите ясно, да вършите добра работа на работа и да поддържате добра форма в напреднала възраст.

Изследване от 2004 г., публикувано в Journal of Neurobiology of Aging, установява, че MCT в кокосовото масло помагат за подобряване на проблемите с паметта, включително болестта на Алцхаймер при възрастни хора. В резултат на това може да се приеме, че храните, които осигуряват гориво за мозъка ви и ви помагат да усвоявате по-добре витамини и минерали, също ви карат да се чувствате по-ясни, по-енергични и по-позитивни.

MCT маслото не само помага за снабдяването на мозъчните клетки, но и подобрява здравето на червата. Ако червата са добре, мозъкът е добре!

В проучване върху животни, публикувано в Journal of Animal Feed and Sciences, при което прасетата са били хранени или със стандартна фуражна смес (контролната група), или със същата смес, допълнена с по два грама MCT на каприлова киселина или капринова киселина, прасетата показват кои MCT са дадени, Подобрения в здравето на чревния бактериален състав, растеж и усвояване на хранителни вещества, включително протеини и фибри.

MCT има антивирусен, антибактериален и противогъбичен ефект

МСТ имат антибактериален ефект. Те помагат за балансирането на бактериите в червата. В ерата на антибиотичната резистентност има смисъл да има естествени методи за убиване на някои вредни видове бактерии. Ето някои известни, които се убиват от мазнини със средна верига:

  • Стрептококи (които причиняват инфекции на гърлото, пневмонията и синусите),
  • Страфилококи (които причиняват хранително отравяне и инфекции на пикочните пътища),
  • Neisseria (които причиняват менингит, гонорея и възпаление на таза)
  • някои други щамове, които причиняват стомашни вируси, кандида, язви и полово предавани болести.

Друга сила на MCTs е способността да намаляват "лошите бактерии", без да навредят или премахват "добрите бактерии". Това е важно, когато смятате, че се нуждаем от добрите за здравето на червата и храносмилането: според някои проучвания мазнините със средна верига предлагат по-добра защита срещу инфекция, отколкото мастните киселини с дълга верига.

Изследване, публикувано в Journal of Nutritional Biochemistry, установява, че мастните киселини и моноглицеридите с дължина на веригата от 8-12 въглерода са по-антивирусни и антибактериални от дълговерижните моноглицериди.

Как се приема и дозира MCT маслото?

Еднократна доза MCT между 5 и 50 g или едноседмична диета с 40% MCT мазнини систематично води до повишена консумация на кислород след хранене.

Моят опит с различни MCT масла

Ако нещо е свръх, трябва да го тествам. Може би има нещо в това. Тествах MCT от следните компании:

  • Първична държава
  • Степен на поток
  • Мозъчен ефект

Изпробвах цялото нещо с класическата Bulletproof рецепта, взех го по този начин или го сложих в храната си. Лично аз не усетих никаква разлика, освен кафето, тъй като до момента консумацията ми на кафе е ограничена до 5 чаши. Будна съм сутрин. Концентрацията ми също не се е подобрила толкова много, но имам и моите съчетания.

Това, което ме кара да се замислям лично за цялата история с Bulletproof е, че можете/трябва да приемате това като хранене сутрин.

Официалната рецепта за него на страницата bulletproof.com:

  • 2 натрупване на супени лъжици смляно бронирано кафе на зърна
  • 1 чаена лъжичка - 2 супени лъжици Мозъчно октаново масло
  • 1-2 супени лъжици безсолно масло, хранено с трева, или 1-2 чаени лъжички топено масло от трева

Така че 1-2 чаени лъжички MCT, 1-2 чаени лъжички масло или гхи.

Нека да направим малко математика:

  • 1 чаена лъжичка масло отговаря на около 10g = около 75kcal | 2 чаени лъжички = 150kcal
  • 1 чаена лъжичка MCT = приблизително 5ml = приблизително 40kcal | 2 чаени лъжички = 80kcal

Средно, според рецептата, консумирате около 115 или 230 ккал. Лично на мен ми липсват фибрите, витамините и Ко. Авокадото с малко под 160 грама има същото количество ккал и в същото време витамини и минерали.

Предпочитам да сложа 5 яйца в тигана и да хвърля добра порция зеленчуци с мазнини. Авокадото, ядките или въртящият се зехтин също помагат.

НАБЪЛЕТЕ

Източниците и съдържанието се изследват с най-голямо внимание. Понастоящем тук са изброени голям избор от източници!