Какво е Мартини; Коктейли

Коктейли, напитки, рецепти

версия която

Вермутът може, разбира се, да включва Мартини и наистина много пъти. Всъщност Мартини е едно от най-известните имена в света на напитките, а също и най-големият, най-известният производител и марка вермут в света. В родината си, в Европа, е толкова естествено, че е известен като вермут, тъй като вермутът не е нищо друго освен подправено вино, което е било известно в древността - тогава като „vinum Hippocratum“ - със своя лечебен и освежаващ ефект.

Най-важната суровина за производството на вермут е бялото вино, което обикновено има неутрален вкус, така че свойствата на добавените подправки преобладават. Средно 60-80 вида билки и подправки се смесват с вермути, най-важният от които е пелинът. Последният също дава името на вермута. Точният състав на рецептите и техните пропорции обаче варират в зависимост от сорта вермут и са строго пазени данни. Тайните на вермута Мартини от век са във владение на семейство Граф Роси ди Монтелера.

Предшественикът на днешната компания Martini, в разцвета на индустрията на вермутите, е създадена през 40-те години на XIX век, която по-късно продължава да работи под името „Martini, Sola & Cia“ и след това става световно известна като Martini & Rossi. От 1865 г. нататък неговите вермути вече са печелили престижни награди на международни състезания, в такава поредица, че имиджът им дори не се побира на етикетите. Те също станаха официални доставчици на баварските, италианските, испанските, португалските и английските кралски къщи, както и на японския императорски двор. Световноизвестното червено лого на Martini, все още известно и до днес, е представено през 20-те години на миналия век и оттогава гордо популяризира безкомпромисната лека елегантност.

Но можем да обичаме вермут и Мартини не само поради неговата история, традиции и голяма популярност. Просто поради вкуса си, тъй като е приятно стягащо, леко горчиво и сладко-горчиво семейство напитки.