Какво е макробиотик макробиотик - сега
Съставът на стандартната макробиотична диета
Кой беше Жорж Осава?
Ако някой приписва основаването на макробиотичното хранене на Жорж Осава, той по принцип не е напълно правилен! Защото към началото на този век японски лекар на име Саджен Ишизука основава теорията за храненето и медицината, която се основава на ориенталската диета и в същото време включва западната наука - химия, биология, биохимия, медицина и физиология.
Здравословната му диета (предшественикът на макробиотиците според Жорж Осава) е била толкова популярна, че всеки ден стотици пациенти се събирали пред къщата му, където той предписвал диета за болни. Той бил слаб и страдал от заболявания, когато се родил. За да подобри здравето си, той изучава хиляди книги както на Запад, така и на Изток. По време на живота си той пише две книги - Химическата теория за дълголетието и Биохимичният път към здравето и щастието. Когато той почина, погребалното му шествие беше последвано от редица хора, които бяха на няколко мили и искаха да му дадат последния проход.
След смъртта му от неговите последователи е създадено макробиотично общество. При липсата на велика личност, която да представлява това общество обаче, то бързо започна да се разпада отново. По това време Жорж Осава, тогава 22-годишен и излекуван от тази диета, пое компанията и я върна на успешен курс.
След това той посвещава целия си живот на популяризирането на ориенталската философия и нейното приложение в целия свят, до смъртта си на 74-годишна възраст. Макробиотиците се практикуват днес във Франция, Белгия, Англия, Германия, Америка, Виетнам, Япония и много други страни по света.
По време на живота си Осава е написал около 300 книги, повечето от които днес вече не се издават сами. Повече от 40 години издаваше месечно списание. Над 30 от неговите книги и много списания са преведени на английски, немски, френски, шведски, фламандски, португалски, италиански и виетнамски.
Далекоизточна философия
Всичко в живота е подложено на вечна промяна. Слънцето изгрява всяка сутрин и залязва отново всяка вечер. През пролетта, когато бавно се затопля, земята се приближава до слънцето по орбитата си и растенията започват да растат. Той е зелен и процъфтяващ. Хората стават по-активни, прекарват повече време във въздуха и обикновено (като правило) са в добро настроение, комуникативни и отворени за нови идеи.
През лятото слънцето достига най-близкото си положение до земята. Температурите се повишават до най-високото си ниво. Земята изсъхва, по-малки потоци и рекички се просмукват, растенията изсъхват и общият растеж бавно спира. Хората стават мързеливи, почиват си повече и като цяло вече не са толкова мотивирани; работата става все по-трудна.
С есента земята се отдалечава от слънцето по своята орбита и дните стават по-хладни и по-кратки. Растенията се отделят от изсъхналото си зелено и се свиват, за да се адаптират към студената зима.
Тогава това носи най-студеното време на годината с най-кратките дни и най-тъмните вечери. Хората се оттеглят, търсят сигурност, а не разсейване, мислят повече и като цяло са по-интровертни.
След това цикълът започва отново: пролет, лято, есен, зима. студени сезони, топли сезони, ден и нощ, слънце и дъжд. И хората също, както всяко явление в нашия свят, са обект на тази промяна: ембрион (зима), дете-младеж (пролет), възрастен човек (лято), старец (есен). И този цикъл също е вечен! Смъртта (късна есен) неизбежно е последвана от прераждане (зима).
Времената на растеж или разширяване (пролет-лято-малко дете) са последвани от времена на спад или свиване (есенно-зимен старец-старец).
Всички изяви в нашия свят са обект на вечната промяна между разширяване (YIN) и свиване (YANG)!