Какво е L-метионин произход, предимства и дозировка Dieti Natura
Обобщен лист
| Често срещано име | L-метионин, метионин |
| Научно (и) име (а) | Молекулярна формула C5H11NO2S |
| Свързани имоти | Основна аминокиселина | Красота на косата и ноктите |
Какво представлява l-метионинът ?
L-метионинът или по-просто метионинът е основна аминокиселина. Тялото се нуждае от него, но не е в състояние да го синтезира. Необходим е прием чрез храна. Допълнение може да се препоръча в случай на дефицит или за хора в риск като вегани. Известен с това, че придава сила и красота на косата и ноктите, метионинът се използва и при формулирането на нутрикозметика.
Произход, местообитание и култура
Метионинът е част от голямото семейство аминокиселини. Тези органични молекули са открити през XIX и XX век. По някакъв начин те са „тухлите“ на протеините: аминокиселините се свързват заедно, за да образуват протеинови вериги.
Метионинът е една от двадесетте протеинообразуващи аминокиселини, тоест от съществено значение за изграждането на протеини. Той има особеността да бъде първата аминокиселина, включена във всички протеинови вериги.
От само себе си се разбира, че метионинът е изключително важен в организма. Аминокиселината е част от състава на протеините със съществени функции (структура, транспорт, сигнализация и др.).
Метионинът също има особеността да участва в синтеза на други аминокиселини. Всъщност той се използва за производството на цистеин, друга аминокиселина, която е една от двадесетте аминокиселини, образуващи протеин. Също така допринася за синтеза на таурин, който е от съществено значение за усвояването на мазнините от червата и за узряването на нервната система.
Също така е интересно да се отбележи ролята на метионин в производството на глутатион. Този трипептид е мощен антиоксидант, мощен защитен агент на организма по-специално срещу свободните радикали. Стареенето на тялото е известно, че е свързано с спад в нивата на глутатион.
Казва се, че метионинът е незаменима аминокиселина, тъй като тялото не е в състояние да я синтезира. Той задължително трябва да бъде осигурен с храна.
Външен вид, композиция и формат
Метионинът е „градивен елемент“ на протеините, намиращи се в организма. Протеините изглеждат като дълги линейни или разклонени вериги, повече или по-малко сгънати върху себе си, организирани в пространството или не.
Метионинът има основна структура, обща за всички аминокиселини. Както подсказва името им, всички аминокиселини имат функция на карбоксилна киселина (-COOH) и функция на амин (-NH2).
Метионинът се отличава със сярна аминокиселина. Това означава, че носи атом сяра (S), съществен елемент за всички живи същества. Молекулната формула на метионин е C5H11NO2S.
Метионинът е една от аминокиселините, изискващи прием чрез храната. Хранителни източници са тези, съдържащи животински протеини (месо, риба, яйца и др.) Или растителни протеини (маслени семена, зърнени храни, бобови растения и др.). Веднъж усвоени, животински или растителни протеини отделят аминокиселини, включително метионин.
Не всички източници на протеин обаче осигуряват еднакво количество аминокиселини. Например бобовите растения са бедни на метионин. Трябва също да се отбележи, че растителните протеини обикновено имат по-ниска усвояемост от животинските протеини. Всъщност диетите, които изключват животински продукти, могат да ви изложат на по-висок риск от дефицит на аминокиселини.