Какво е Lemberger, какво е определението за вино, наука за стоките, наука за храните

Английски: Син руски
Френски: Син руски
Италиански: Франкония

определението

Съдържание

  • Lemberger
  • Резюме и кратка информация
  • подувам

The Lemberger е сорт червено грозде, който заема 1,6% от лозарската площ в Германия и се добива особено силно във Вюртемберг. В Австрия сортът грозде се отглежда главно в Бургенланд, особено в лозарския регион Мителбургенланд. Ето защо Lemberger в Австрия също носи името Blaufränkisch. Унгарското име е Kékfrankos в Румъния Бургундска кобила.

Сортът грозде Lemberger съществува от много векове и вероятно идва от дунавските страни, където и днес се отглежда широко. Името вероятно идва от мястото Lemberg в Хърватия. Генетичните изследвания показват естествено кръстосване между лози от семейство Heunisch и автохтонен австрийски сорт.

Вината от Lemberger са наситено черни и червени на цвят. Съдържанието на киселина и танин е силно. Ароматите напомнят на череши и сливи, както и на зелени зеленчуци.

Lemberger също придоби популярност в цялата страна чрез първия федерален президент на Федерална република Германия, проф. Теодор Хос. Той беше известен като много внимателен човек и съзнателен ценител на виното. Той написа докторска дисертация на тема вино и обичаше да говори за любимото си вино, Württemberger Lemberger.

Резюме и кратка информация

  • Lemberger има аромати на череши, сливи и зеленчуци
  • Lemberger е сорт червено грозде
  • Lemberger се отглежда в Бургенланд
  • Lemberger се отглежда във Вюртемберг, Германия, Австрия

подувам

  • Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »
  • Райнхард Матисек, Вернер Балтес: Хранителна химия. Springer Spectrum, 2015 »
  • Голямата гастрономия Larousse. Кристиян, 2012 »
  • Ханс-Йоахим Роуз: Кухненската Библия: Енциклопедия на кулинарните изследвания. Издателство Tre Torri, 2007 »
  • Професор доктор. Валдемар Тернес, Алфред Тауфел: Лексикон на храните. Behr's Verlag, 2005 »

Резервирайте препоръки с връзки към Amazon

По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.

Вино Брокхаус

Вино Брокхаус. Международни площи за отглеждане, сортове грозде и технически условия. За ценителите на виното и всички, които искат да станат такива: За всички, които биха искали да имат мнение по въпроса за култивираното вино, ЅЅDer Brockhaus WeinпїЅ с 3800 ключови думи за сортове грозде, техники за изби и дегустация, лозарство и международни региони за отглеждане, предлага изчерпателна информация по темата за виното. Многобройните илюстрации, карти, графики и информационни полета със съвети и предистория ви канят да разгледате, да предоставите интересни фонове, вътрешни знания и аха преживявания. Подготвените в редакция специални статии са посветени на изключителни теми с много подробности, а пълният международен речник с помощни средства за произношение и акцентиране помага при етикети за „декодиране“.

Атлас на сорта грозде Испания Португалия

Атлас на сорта грозде Испания Португалия. Тази книга продължава историята на португалското и испанското лозарство, описва тероар ​​и сортовете грозде от Испания и Португалия. Иберийският полуостров представлява до голяма степен независим генен център за Vitis silvestris, който е открит тук още през предледниковата епоха. Но и европейската лоза Vitis vinifera има фокус тук. Няколкостотин сорта грозде идват от тук. Тази книга разказва историята на лозарството в тези страни, обяснява особеностите на тероара на съответните пейзажи и описва подробно всички важни сортове грозде и техните свойства. Истинско съкровище за всеки, който се интересува от вината на Иберийския полуостров и задължително за всички винени специалисти.