Какво е лакто-зеленчуково хранене, какво е това? Форми на дефиниция на храненето, познаване на продукта,

The лакто-зеленчукова диета е специална форма на вегетарианска диета. При тази форма на хранене някои храни от животински произход като мляко, млечни продукти и мед също са в менюто, но без яйца.

За разлика от веганската диета, в лакто-зеленчуковата диета се ядат и храни от животински произход. Докато веганите консумират само растителни храни, последователите на лакто-зеленчуковата диета също консумират мляко и млечни продукти. Яйцата обаче се отхвърлят. Някои вегетарианци, които спазват лакто-зеленчукова диета, твърдят, че не ядат яйца по етични причини, тъй като по-късно от тях ще се излюпят живи същества. Някои лакто-зеленчукови вегетарианци, от друга страна, не отхвърлят яйцата по етични и морални причини, а по-скоро избягват яйцата в името на здравето си. Например, страдащите от ревматизъм се съветват да не ядат яйца. При страдащите от ревматизъм лакто-зеленчукова диета допринася за подобряване на общото благосъстояние и обикновено намалява симптомите на заболяването. Поради това причините за преминаване от конвенционална смесена диета към вегетарианска са разнообразни. В допълнение към етични и здравословни причини, често се споменават екологични и религиозни причини. Точно както при диетата с яйце-лакто-зеленчуци, и тук симптомите на дефицит са рядкост. Въпреки това трябва да се гарантира, че има достатъчно количество хранителни вещества и да се следи за желязо, йод, витамин D, цинк и омега-3 мастни киселини.

Вегетарианската диета не може да бъде проследена до една диета и мироглед. В допълнение към лакто-вегетарианската диета, по-малко строгите вегетариански диети включват ово-лакто-вегетарианска диета, писко-вегетарианска диета, умерени вегетарианци, частични вегетарианци и пудинг вегетарианци. Строгите вегетарианци и фруктаните са склонни да бъдат вегани.

подувам

Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »
Райнхард Матисек, Вернер Балтес: Хранителна химия. Springer Spectrum, 2015 »
Голямата гастрономия Larousse. Кристиян, 2012 »
Ханс-Йоахим Роуз: Кухненската Библия: Енциклопедия на кулинарните изследвания. Издателство Tre Torri, 2007 »
Професор доктор. Валдемар Тернес, Алфред Тауфел: Лексикон на храните. Behr's Verlag, 2005 »

Резервирайте препоръки с връзки към Amazon

По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.

Кухня на Teubner

Страхотната стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата техническа информация за кухнята . Всички стъпки за работа в кухнята са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.

Тибнер печене

Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. Читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали е гъсто тесто, тесто от песъчинки, пандишпан, тесто с мая или цъфтящо тесто, как се правят тези теста и сладкиши, е демонстрирано в детайли. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.

Лексикон на кафе препарати

Независимо дали турската мока, австрийската Einsp Einnner, италианското еспресо или капучино, млякото от Fanzpsian, лексиконът на кафето от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми приготовления и дефиниции на над 100 международни заготовки за кафе от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.