Какво е лактоза Лактозата е въглехидрат, тя носи калории в тялото
Какво представлява лактозата? Лактозата е въглехидрат (или „захар“), естествено присъстващ в млечните продукти (от крави, кози или овце). Състои се от глюкоза и галактоза и се усвоява с ензим, наречен лактаза. Когато този ензим отсъства или се произвежда недостатъчно, той се нарича непоносимост към лактоза.
Характеристики на лактозата:
Той е въглехидрат и осигурява енергия
Неговото храносмилане е възможно поради ензим, лактаза
Лактозата се съдържа в млякото, сиренето и млечните продукти
Непоносимостта към лактоза е доста разпространена и води до храносмилателни разстройства
Какво представлява лактозата? Какво да правим в случай на непоносимост към лактоза?
В зависимост от тежестта на непоносимостта към лактоза може да се извърши частично или пълно намаляване или елиминиране на млечните продукти. Някои млечни продукти на пазара се предлагат във версия без лактоза (мляко без лактоза, сирене без лактоза или кисело мляко без лактоза), което може да бъде алтернатива за хора с непоносимост към лактоза, които искат да продължат да консумират млечни продукти. Симптомите на непоносимост към лактоза често се появяват няколко часа след поглъщането на лактоза. Те обикновено са много неудобни и болезнени: коремни спазми, подуване на корема, диария, газове или главоболие и гадене.
Внимавайте, често говорим за алергия към лактоза. Истинската алергия към протеините от краве мляко обаче е много рядка и включва имунната система, докато непоносимостта към лактоза е резултат само от дефицит на лактаза.
Какво представлява лактозата? Трябва да ядем без глутен и без лактоза?
Все повече хора приемат диети без глутен и без лактоза, защото чувстват, че имат непоносимост. Но тези специални диети все още могат да доведат до недостатъци, по-добре е да бъдат препоръчани от здравен специалист. Храната без глутен и без лактоза не винаги е отговорът, но намаляването на приема им понякога може значително да намали храносмилателния дискомфорт.
Ползи
Лактозата е въглехидрат, така че има хранителен и енергиен интерес да внася калории в тялото.
Какво представлява лактозата? Употреба на лактоза
Няма хранителни препоръки за ежедневните нужди от лактоза. Препоръчва се обаче да се консумират 3 млечни продукта на ден при здрави възрастни, за да се насърчи добър прием на протеини, калций и фосфор.
Млечни хранителни добавки
Все повече лаборатории предлагат на пазара хранителни добавки на базата на лактаза, чийто прием увеличава толерантността към лактоза. Препоръчително е да ги приемате преди хранене, съдържащо лактоза, за улесняване на храносмилането и намаляване на неприятните храносмилателни симптоми.
Какво представлява лактозата? Последица от лактозен дефицит
Лактозата може напълно да отсъства от диетата без неблагоприятни последици за здравето. Специално внимание обаче трябва да се обърне на приема на калций, който често се покрива от млечните продукти.
Последиците от излишък на лактоза
Няма проучвания, които да предполагат вредните последици от излишъка на лактоза (освен непоносимостта към лактоза).