Какво е кримски чай, бележки
На търговските сергии и сувенирните пазари на туристите често се предлага да купят кримски чай. Но тук е досадата - в Крим не расте чай. Изневерява? Не, чантите съдържат невероятно ароматни, деликатни и ароматни колекции от планински билки и цъфтящи растения. Билковите чайове също са много популярни в кримските кафенета. Точно сега на кримската яйла цъфтяха тръпчиво желязо, пикантна мащерка и горчив риган. От какво може да се състои истинският билков чай от Крим?
Мащерка
В Крим е маломерно, незабележимо, обикновено с бледо розови или леко лилави цветя. Мащерката може да бъде разпозната по финия си аромат, разпространяващ се по склоновете на планините. Обича сухата почва и яркото слънце на yayla. Мащерката се събира по време на цъфтежа. Изсушени стъбла с цветя могат да се варят като част от колекцията или с чай. Държи се добре през цялата зима.
Лайка лекарствена
Липов цвят
Мента
Ментата е добре познато растение. Неговият освежаващ и хладен вкус трудно може да бъде объркан с нещо. Отглежда се добре и се продава в големи количества в супермаркетите в Севастопол. Расте в дачи и градини на жители на Севастопол. Ако искате да опитате чай от дива мента, разходете се по Черната река - там винаги можете да съберете малко.
Татарчай
Tatarchay или zheleznitsa е ендемично растение на Крим. Нарича се още лимонена трева. Ако искате да опитате истински кримски чай, отидете на сутринта по-високо в планината. Татарчай не живее в равнините, той харесва свободата и простора на кримската яйла. Расте по скалисти склонове. Стъблото и листата са покрити със сив пух, цветята са бледожълти. Чаят от тартар е в перфектна хармония с чаените листа, използва се в колекциите - придава на инфузиите стягащ и лек аромат на лимон.