Какво е кетоза и как действа кето диетата, кето ръководство 2020
Всеки, който премине към кетогенна диета за първи път, вероятно се чуди откъде знаете, че тялото ви вече е преминало на кетоза. Изгаря ли тялото кетони и мазнини или въглехидратите все още са предпочитаният източник на енергия?
Има няколко медицински теста, които могат да се използват, за да се измери дали тялото е в кетоза. Те включват:
- Измерване в урината (тест ленти)
- Измерване на дъха (измервателно устройство)
- Измерване в кръвта (посещение при лекар)
Обикновено обаче това е не само ненужно, но и скъпо и може да бъде определено относително лесно с малко осъзнаване на тялото и природни признаци.
Най-ясните признаци дали метаболизмът изгаря мазнини могат да бъдат определени със следните симптоми.
1. Отслабване
Подобно на повечето други диети с ниско съдържание на въглехидрати, кетогенните диети са много ефективни при отслабване. Безброй проучвания доказват (01, 02) драстично намаляване на теглото през първите 1 - 2 седмици.
Това първоначално тегло обаче се състои в по-голямата част от водата, която се е съхранявала в тялото чрез високо въглехидратната диета.
След тази първоначална тежка загуба на тегло, намаляването на телесното тегло се осъществява чрез разграждането на мазнините и се забавя непрекъснато (от време на време се достигат плата, които се преодоляват само след определено време).
Докато се поддържа кетогенната диета, телесните мазнини се разграждат, докато тялото изравни метаболизма си за консумация на калории.
Честото уриниране също е напълно нормално
Тъй като голяма част от телесната течност се отделя с урината. Така че, ако бягате до тоалетната значително по-често, това може да се разглежда като добър знак за преминаване към кетоза.
2. Апетитът е значително обуздан
По-голямата част от хората, които преминават на кето изпитват значително по-малко глад и апетит, отколкото при високо въглехидратна диета.
Това може да има различни причини и изследователите вече са установили няколко причини. Основните причини са увеличената консумация на растителна храна (диетични фибри) чрез зеленчуци и протеини, както и хормонални промени по време на прехода.
Когато нивото на инсулин в тялото е постоянно високо (поради затлъстяване, захар и диета с високо съдържание на въглехидрати), сигналът от хормона на ситостта лептин се потиска в мозъка и тялото е постоянно в „спешен режим“, мислейки, че гладува.
3. Храносмилателни проблеми
Радикалната смяна на нови храни почти винаги принуждава организма да адаптира храносмилането си.
Това може да се прояви както в запек, така и в диария. Тези нежелани реакции са нормални и ще изчезнат отново след преминаването в кетоза.
ВАЖНО: Ако симптомите продължават и се появят храносмилателни затруднения или други симптоми, може да има и непоносимост към храна. Посещение на лекар би било препоръчително във всеки случай, за да се извършат подходящи изследвания.
4. Концентрацията и повишаването на енергийното ниво
Едно от най-големите предимства на кетозата - в допълнение към намаляването на наднорменото тегло - е постоянното ниво на енергия през целия ден.
Диетите с високо съдържание на въглехидрати често са придружени от „дупки за глад“, умора и други периоди на неразположение.
По време на кетоза тялото и мозъкът започват да предпочитат високоефективното гориво от кетони пред глюкоза.
Това е и причината, поради която много изследвания изследват положителните ефекти върху когнитивните функции в мозъка.
Промени в настроението, депресия и дегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и деменция са целите на настоящите изследвания във връзка с кетогенната диета.