Какво е Кефиз Кефиз

загадъчният кефир ферментира

Може би сте чували за ферменти на кефир ... или изобщо не! Кефирните ферменти са много мистериозна съставка. Това е естествен фермент, който не може да бъде синтезиран или отгледан на дърво ... Създава се спонтанно в природата и се смята, че се е появил в Кавказ, Тибет или Бразилия. Използва се за създаване на ферментирали, млечни или водни и плодови напитки. Известно е, че тези напитки са естествено богати на пробиотици (лактобацилус).

Рецептата на Кефиз е вдъхновена от тази на Мими, нашата майка. Повече от 50 години тя всеки ден приготвя своя „Кефир де Мими“, обожаван от всички поколения от нашето семейство.

---