Какво е Kasseler, какво е определението за свине, познаване на продукта, наука за храните
Съдържание
- Каселер
- История на Касел
- Kasseler: съставки
- Използване на Kasseler
- Калории, витамини, минерали и хранителни вещества на 100 g/ml
- подувам
Каселер (стар правопис Каслер) е свинско, което се суши и пуши. За производството се използват предимно шия, ребро, рамо или корем.
История на Касел
Kasseler е изобретение на месаря Cassel, който е управлявал магазин за месо и колбаси в Берлин около 1900 г. Така че не идва от Касел в Хесен, както често се предполага.
Kasseler: съставки
Kassleler има съдържание на мазнини 17 g на 100 g годна за консумация порция. Калоричната стойност е 152 kcal или 632 kJ. Освен това има 20 g протеин и 70 mg холестерол.
Използване на Kasseler
Тъй като Kasseler вече е предварително приготвен поради предишното втвърдяване и пушене, той изисква сравнително кратко време за готвене. Kasseler, който е бил варен твърде дълго, става сух. Kasseler е придаващ вкус компонент на обилните яхнии. Тук той е развил своя пикантен вкус, особено в комбинация с различни видове зеле. Освен това много добре се съчетава с кисело зеле и картофено пюре, например пържено или варено. Kasseler е много популярен и в тестото за хляб, което след това се пече във фурната.
Калории, витамини, минерали и хранителни вещества на 100 g/ml
Kasseler: основни хранителни вещества
Калории (kcal/kj): 151/632
Въглехидратни единици (KE, KHE): 0
Хлебни единици (BU): 0
Въглехидрати: + g
Диетични фибри: 0 g
Протеин: 20.90 g
Вода: 58,70 g
Мазнини: 7,50 g
MFU: 0,60 g
Холестерол: 70 mg
Каселер: витамини
Ретинол: + ug
Тиамин: * mg
Рибофлавин: * mg
Ниацин: * mg
Пиридоксин: * mg
Аскорбин: 0 mg
Токоферол: * mg
Каселер: минерали
Натрий: 958 mg
Калий: 324 mg
Калций: 6 mg
Фосфор: 160 mg
Магнезий: * mg
Желязо: 2,50 mg
Легенда: kcl = Килокалории (1 kcal = 4,184 kJ), kj = Килоджаули, G = Грами, mg = Милиграми (1 mg = 0,001 g), µg = Микрограми (1 µg = 0,001 mg), Количества: "*"= няма налични данни"+"= съдържа се в следи,"0"= няма данни или практически липсва.
Всички изявления без гаранция!
подувам
- Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »
Резервирайте препоръки с връзки към Amazon
По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който насочва продавача към купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорската връзка, в този случай храна lexikon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.
Кухня на Teubner
Голямата стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата информация за кухненските технологии. Уникалната комбинация от богат кухненски опит, познания за продуктите, основни рецепти и нови, иновативни рецепти от 15 топ кухни ви канят да погледнете нагоре, да информирате и да се отдадете. Всички операции, свързани с кухнята, са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.
Тибнер печене
Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. В раздела за информация за продукта читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали тестото, тестото, бисквитената маса, тестото с дрожди или бутер тестото, как се правят тези теста и маси е показано подробно. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.
Лексикон на кафе препарати
Независимо дали турската мока, австрийската Einspnner, италианското еспресо или капучиното, млечното кафе на Fanz, лексиконът на приготвените кафе от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми описани препарати и дефиниции на над 100 международни кафе препарати от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.