Какво е и какво не; персонализирана диета; Спортен диетолог Др
В (обърканите) умове на мнозина този термин се отнася до класическата „диета на ден“, в която ви се казва „на 1 ден ядете 3 магданоз, 127 г пиле и 5 лешника“, „на 2 ден ядете 1 или 14 грама карфиол и 7 зърна ориз ”и др. Нищо грешно. За съжаление вината не е на пациентите, а на някои предполагаеми диетолози, които не са разбрали нищо от тази наука. Неубедим пример е самопровъзгласилият се „лекар-диетолог“ (въпреки липсата на каквото и да е обучение в тази област), който също се хвали в списанията, че е „първият диетолог в Румъния, въвел персонализирана диета“, направо няколко цветни тетрадки, с които би било неудобно да се представям на пациентите.
Друг източник на объркване за нетренирания пациент представляват „диетите“, които циркулират в мрежата и в списанията, структурирани за 7-10 дни, в които са представени някои фантасмагорични комбинации от храни. В крайна сметка пациентът остава с впечатлението, че това е „персонализирана диета“, както би трябвало да изглежда и по този начин се отказва от правилния подход, който не отговаря на очакванията му.
Ясно е, че всеки човек е уникален по отношение на метаболизма, хранителните нужди и личността, а „персонализираната диета“ е най-ефективна за постигане на очакваните резултати. Но трябва да разберете правилно какво означава персонализирана диета.
Преди всичко трябва да се каже, че персонализираната диета се основава на правилни принципи на хранене, които трябва да се прилагат през останалата част от живота, а не само няколко седмици. Всеки, който мисли в краткосрочен план, когато става въпрос за загуба на тегло и хранене, обикновено губи битката от самото начало. 99,99% от диетите „на ден“ са обречени на провал - дори да работят за известно време, тези, които ги спазват, са обречени да наддават отново.
Трябва да се разбере, че отслабването е процес, който изисква време, постоянство и последователност.
ПЕРСОНИЗАЦИЯ се отнася до адаптирането на диетата към много индивидуални характеристики, а не до превръщането на храната от един ден в друг, така че да не прилича на диетата на друг човек.
Какви елементи се вземат предвид при персонализирането на диета?
кръвна група не това е критерий, който трябва да се вземе предвид при съставянето на персонализирана диета.
Персонализирането се получава чрез установяване на адекватно калорично ниво, определено съотношение между хранителните вещества, определен брой хранения, определени храни, определени количества. Пациентът трябва да има свободата да направи поредица от избори, но той ще спазва наложените ограничения, разбира се, ако иска да постигне резултати.
Трябва да се разбере, че персонализираната диета означава дългосрочно наблюдение и адаптиране към всякакви промени в начина на живот.
Повечето хора възприемат понятието диета като време на глад и разочарование. Не е необходимо да се прибягва до драстични забрани на храната, но количеството храна и честотата на храненията ще бъдат коригирани.
Добре управляваните програми за хранене имат за цел да научат правилните принципи на хранене, правилния начин за комбиниране на храни и осъзнаване на акта на хранене. Тези програми трябва да бъдат прости, гъвкави, лесни за прилагане и основани на научни доказателства.
Умните пациенти разбират, че само чрез комуникация със специалист могат да достигнат оптималното решение. Тези, които измислят предварително измислени идеи и всъщност не приемат предложенията за промяна, предложени от лекаря, нямат шанс за успех.
Последен въпрос: възможно ли е двама души да получават една и съща „персонализирана“ диета (и да получат резултати)? Е да. При условие, че двамата души имат прилики по отношение на посочените по-горе параметри (например двама мъже с приблизително еднакво тегло, ръст, възраст, заседнал, без свързана патология, без специфични хранителни предпочитания, с подобен начин на живот, имащи същите цели могат да получат същия вид режим, неговото прилагане и разработване ще бъде реална персонализация и обикновено се случва по време на програма за мониторинг в продължение на месеци).