Какво е и какво не е целиакия

Също наричан целиакия или автоимунна непоносимост към глутен, Целиакия (BC) е системно заболяване (засяга цялото тяло), хронично (за цял живот), което засяга предимно тънките черва и се причинява от поглъщането на глутен при хора, генетично предразположени. Това е едно от най-честите заболявания, предизвикани от храната днес.

Целиакия е единственото автоимунно заболяване, при което антителата не се образуват в лимфоидните зони, а в червата., в резултат на променлива степен на увреждане на червата. Врените на червата се изравняват и предотвратяват усвояването на хранителни вещества, особено мазнини, калций, желязо и фолиева киселина.
Тази ентеропатия е обратим, тоест червата се възстановява, при условие, че се спазва и поддържа строга диета без глутен.

---