Какво е хранене с ниско съдържание на мазнини, какво е определението на диетата, познанията за продукта, науката за храните
В a диета с ниско съдържание на мазнини приемът на хранителни мазнини е ограничен. Мазнините в диетата трябва да бъдат намалени до 30 грама на ден.
За намаляване на мазнините например избирате естествено нискомаслени храни като плодове и зеленчуци и планирате такива храни възможно най-често в менюто. Освен това трябва да използвате нискомаслени млечни продукти и постно месо и риба. За да се постигне достатъчно ситост и прием на хранителни вещества, се предпочитат храни, богати на въглехидрати като хляб, зърнени продукти, тестени изделия, ориз, пресни плодове и зеленчуци. Алкохолът е разрешен в ограничени количества. Храните са умишлено подбрани според съдържанието на мазнини, но и според вида на мазнините. Много медицински специалисти съветват при диета с ниско съдържание на мазнини, че растителните мазнини трябва да се предпочитат пред животинските. Растителните мазнини съдържат повече незаменими мастни киселини. Освен това се научавате да спестявате излишни мазнини чрез различни методи за приготвяне с ниско съдържание на мазнини. В допълнение, диета с ниско съдържание на мазнини може да се провежда без строг контрол и по този начин има голямо предимство пред другите диети.
Въглехидратите и протеините съдържат значително по-малко калории от мазнините в същото количество. Въпреки това, както при всяка друга диета, всеки, който иска да отслабне с диета с ниско съдържание на мазнини, трябва да гарантира, че количеството консумирана енергия е под енергийните нужди. Ако само намалите мазнините, но вместо това консумирате повече въглехидрати и протеини и не постигнете отрицателен енергиен баланс, няма да отслабнете.
Няма смисъл да се храните напълно без мазнини. Тялото разчита на незаменими мастни киселини, за да остане здраво. Ето защо не трябва да приемате по-малко от 15 г хранителни мазнини. Смесената диета с ниско съдържание на калории се е доказала за трайно намаляване на теглото. Тук обикновено консумирате всички хранителни вещества в балансирано количество и осигурявате на тялото си оптимални грижи.
подувам
- Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »
- Райнхард Матисек, Вернер Балтес: Хранителна химия. Springer Spectrum, 2015 »
- Голямата гастрономия Larousse. Кристиян, 2012 »
- Ханс-Йоахим Роуз: Кухненската Библия: Енциклопедия на кулинарните изследвания. Издателство Tre Torri, 2007 »
- Професор доктор. Валдемар Тернес, Алфред Тауфел: Лексикон на храните. Behr's Verlag, 2005 »
Резервирайте препоръки с връзки към Amazon
По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.
Кухня на Teubner
Страхотната стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата техническа информация за кухнята . Всички стъпки за работа в кухнята са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.
Тибнер печене
Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. Читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали е гъсто тесто, тесто от песъчинки, пандишпан, тесто с мая или цъфтящо тесто, как се правят тези теста и сладкиши, е демонстрирано в детайли. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.
Лексикон на кафе препарати
Независимо дали турската мока, австрийската Einsp Einnner, италианското еспресо или капучино, млякото от Fanzpsian, лексиконът на кафето от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми приготовления и дефиниции на над 100 международни заготовки за кафе от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.