Какво е храна, какво е определението за храна, стокознание, наука за храните

Английски: Viand, Ястия, Провизии, Хранителни стоки, Хранителни стоки, Храни, Храни, Храни, Esculent, Продоволствие, Годни за консумация
Френски: Victuailles, издръжка
Италиански: Generi alimentari
Испански: Хранителни стоки

Съдържание

Храна
Категории храни
Резюме и кратка информация
подувам

Храна са съгласно Закона за храните и стоките като един Обобщен термин за всички вещества, които са предназначени за консумация от хората с цел хранене или наслада в сурово, приготвено, преработено или преработено състояние Са определени.

Категории храни

Храната се класифицира според категориите. Категориите са класифицирани i. д. Обикновено според основния компонент на дадена храна в продуктите и продуктовите групи.

Зърнени храни и зърнени продукти
Картофи и картофени продукти
Плодове, плодови продукти и сушени плодове
Зеленчуци и бобови растения
Ядки и семена
Месо и месни продукти
Риба и рибни продукти
мляко и млечни продукти
Яйца и ястия с яйца
Масла и мазнини
Сладкарски изделия и захар
консервирани стоки
Готови ястия
Сосове и подправки
Подправки и билки
Безалкохолни напитки
Алкохолни напитки

Резюме и кратка информация

Зърнените люспи са храна
Антиоксидантите карат храната да продължи по-дълго
Ликопен и тетракалиев дифосфат могат да се използват до 0,5 g до 50 g на kg храна
Захарта е храна
Хранителните добавки са една от храните
Натриевият сулфат не трябва да се използва върху необработени храни
Вискозитетът описва свойствата на потока на храната
Гнилостните бактерии атакуват храната
Хранителните добавки влияят на външния вид на храната
Храната е общ термин за вещества, които се използват за хранене
Храната се класифицира като зърно, зърнени продукти, картофи, картофени продукти, плодове, плодови продукти, сушени плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки, семена, месни продукти, риба, рибни продукти, мляко, млечни продукти, яйца, яйчени ястия, масла и мазнини, сладкарски изделия, захар, консерви, Готови ястия, сосове, подправки, подправки, билки, безалкохолни напитки, алкохолни напитки

подувам

Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »

Резервирайте препоръки с връзки към Amazon

По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който насочва продавача към купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорската връзка, в този случай храна lexikon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.

Кухня на Teubner

Голямата стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата информация за кухненските технологии. Уникалната комбинация от богат кухненски опит, познания за продуктите, основни рецепти и нови, иновативни рецепти от 15 топ кухни ви канят да погледнете нагоре, да информирате и да се отдадете. Всички операции, свързани с кухнята, са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.

Тибнер печене

Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. В раздела за информация за продукта читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали тестото, тестото, бисквитената маса, тестото с дрожди или бутер тестото, как се правят тези теста и маси е показано подробно. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.

Лексикон на кафе препарати

Независимо дали турската мока, австрийската Einspnner, италианското еспресо или капучиното, млечното кафе на Fanz, лексиконът на приготвените кафе от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми описани препарати и дефиниции на над 100 международни кафе препарати от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.

Енциклопедия на хранителните добавки

Хранителни добавки. За всички, които искат да знаят повече за добавките. Изчерпателно ръководство и справочна работа на над 600 страници с над 2800 ключови думи, E-номера, имена и синоними на хранителните добавки, както и превод на съответните добавки на английски, френски, италиански и испански. Този лексикон предоставя най-важната информация за актуалните в момента добавки и влиза в класификацията във функционални класове, производство, употреба, законови ограничения, максимални количества и условия на употреба, както и здравни аспекти. Лексиконът е допълнен с екстри за нано храни, пластификатори и със списъци с добавки, за които: използването на генно инженерство е възможно в производството, разрешено е в органични храни и може да произхожда от животински произход.