Какво е холестерол
Холестеролът е жизненоважно вещество, което се произвежда главно в нашето тяло и главно в черния ни дроб. С други думи, само една четвърт до една пета от холестерола - според други източници - още по-малка десета - само една десета - навлиза в тялото ни чрез храната.
Противно на общоприетото схващане, холестеролът не е мазнина, а полицикличен алкохол (наричан още с английското му име: холестерол). Въпреки това, той е подобен на мазнините, тъй като е неразтворим във вода, така че се пренася главно в кръвта от молекули, които също транспортират мазнини. В допълнение, в допълнение към триглицеридите и фосфолипидите, холестеролът също е важен фактор за животинските мазнини, които са много сложни вещества, така че в крайна сметка „непрофесионалистите“ не са толкова погрешни.
Холестеролът е основен компонент на клетъчната мембрана и клетъчната мембрана на животинските клетки, отчасти защото подобрява нейната стабилност. (Това е съединение на основата на стеран, което обяснява неговите свойства за повишаване на здравината. Но също така е доказано, че холестеролът прави прекалено твърдата клетъчна мембрана по-гъвкава - така че е изключително полезна и за мембраните, които са твърде „меки“ и твърде трудно".)
Холестеролът е жизненоважен
В клетъчната мембрана холестеролът също играе важна роля в подпомагането на мембранните протеини, като някои рецептори, да намерят „места за закрепване“ - така че холестеролът също е жизненоважен за клетъчната функция. От холестерола тялото ни произвежда и редица важни хормони, така че ролята му в тялото ни е сложна. Учените все още искат да проучат подробно ролята на холестерола в развитието на сърдечно-съдови заболявания.
Холестерол и черен дроб
Тъй като черният дроб произвежда най-много холестерол, нивото на чернодробната функция, функцията на черния дроб, може да се определи от нивата на холестерола в кръвта. Човешкото тяло съдържа около 140 грама холестерол, 95 процента от които се намира в клетките и клетъчната мембрана.
Холестерол в кръвта
Така че, когато се тревожим за нивата на холестерола, не става въпрос за 95 процента от веществото в клетките, а за холестерола в кръвта. Холестеролът, споменат също във връзка с клетъчните мембрани, има отрицателен ефект върху неговите отрицателни свойства: ако твърде много остане неизползвано в клетките, то се обогатява в кръвта и се отлага по стените на кръвоносните съдове. По този начин кръвоносните съдове стават негъвкави и в крайна сметка процесът може да доведе до атеросклероза.