Какво е холестерол и какви нива са нормални

Холестеролът е по-добър от репутацията си, защото участва в изграждането на клетки, хормони и витамин D и има непряк ефект върху храносмилателните процеси.

Холестеролът не е "лош" сам по себе си. Твърде много обаче насърчава развитието на сърдечно-съдови заболявания. С правилната диета и достатъчно упражнения може да се постигне „здравословен“ баланс между „добрия“ HDL и „лошия“ LDL холестерол. Подходящите мерки за начина на живот помагат за понижаване на холестерола.

Общ преглед

Какво е холестерол?

Човешкият организъм може да произвежда около 80 - 90% от необходимия холестерол всеки ден. Необходимото количество от 1⁄2 до 1 грам на ден може да се натрупа в червата и черния дроб. Само малка част от общия холестерол трябва да се приема с храната. По добра причина: Без неразтворимия във вода, почти без вкус и мирис холестерол, човешките клетки на практика биха се стопили. „Неразтворим във вода“ е важна ключова дума. Тъй като мазнините не се разтварят във вода, холестеролът зависи от "такси" - т. Нар. Транспортно средство - което шофира веществото през кръвта. По-конкретно, холестеролът е свързан с протеиновите градивни елементи. Погледнато образно, тялото сглобява малки „мастно-протеинови пакетчета“, липопротеините. Със съдържащата протеини обвивка "липидите в кръвта" могат да се движат свободно напред.

HDL и LDL: "добро и лошо ченге"

Терминът липопротеини се отнася до тяхната плътност. Например LDL (ниска плътност) имат ниска плътност, докато HDL (висока плътност) имат висока плътност.

Но каква е разликата между двата липопротеина LDL и HDL? LDL "лошото ченге" се насочва от черния дроб в отделните клетки, което всъщност е нормален процес. Опасно става само когато „вредният“ LDL излезе извън контрол или има неблагоприятна връзка със своя опонент - „доброто ченге“, наречено HDL. С други думи: колкото повече LDL циркулира в кръвта, толкова повече холестерол може да се придържа към стените на съдовете.

„Приятелският“ HDL от своя страна има определена защитна функция. По същество изтрива „мръсотията“ на противника си. С други думи: HDL събира холестерола, депозиран в съдовете, и го транспортира обратно до мястото на произход, до черния дроб. Там, от една страна, той отново е опакован в липопротеини. От друга страна, черният дроб също се превръща в други вещества, като жлъчни киселини. Следователно има смисъл да се стремим към възможно най-висок HDL, за да поддържаме съдовете "чисти" и да противодействаме на артериосклерозата.

Какви функции изпълнява холестеролът?

Образуване на жлъчна киселина

Жлъчната киселина се произвежда в черния дроб. Холестеролът служи като основен градивен елемент. Жлъчната киселина навлиза в тънките черва чрез жлъчния сок. Там той отговаря за свързването и разделянето на хранителните мазнини. По-просто казано, от това може да се заключи, че холестеролът оптимизира определени храносмилателни процеси.

Структура на клетъчните мембрани

На първо място: мембраната обгражда клетката като торба и я предпазва от механични влияния. Трябва да има определена степен на гъвкавост - без холестерол клетъчната мембрана би била крехка, крехка структура. Холестеролът действа като "пластификатор" и придава еластични свойства на мембраната.

Образуване на хормони

Хормоните се произвеждат непрекъснато както в надбъбречната кора, така и в половите органи. Холестеролът функционира като важен градивен елемент.

Производство на витамин D

Тялото може да използва UV лъчение, за да произведе витамин D 3 от предшественика на холестерола. Това се активира в черния дроб и бъбреците, за да произведе действителния витамин D, когато е необходимо.

Диета и холестерол

Когато мислите за холестерол, почти винаги мислите за хранене. И е вярно, собствените хранителни навици не са съвсем незначителни в този контекст. Въпреки това хранителните навици не могат да бъдат записани като единствен влияещ фактор на нивото на холестерола - нито по отношение на предразположението, нито като терапевтична мярка.

Други възможни причини за висок холестерол са:

Генетично предразположение
Хипотиреоидизъм
Затлъстяване
Захарен диабет
бременност
Някои лекарства (напр. Кортикостероиди)

Тялото произвежда само холестерол

По принцип здравият организъм има специфична регулаторна система, която противодейства на свръхпроизводството на холестерол. В конкретни термини това означава: тялото произвежда само холестерол. Ако към диетата се добави повече холестерол от необходимото, това намалява самопроизводството. Уловката: гениалната система не може да се разтяга безкрайно и предлага само ограничена „защита“. Поради тази причина винаги трябва да се търси балансирана диета.

Яжте холестерол

Използвайте наситени мазнини пестеливо: Наситените мастни киселини, съдържащи се главно в животински продукти, имат недостатъка, че намаляват LDL рецепторите в чернодробните клетки. В резултат на това черният дроб може да абсорбира по-малко LDL холестерол от кръвта - нивото на LDL се повишава. Избягвайте тлъсто месо, мазни млечни продукти и „скрити“ мазнини, съдържащи се в брашно и десерти.
Ненаситените мастни киселини могат да попаднат в чинията: Мононенаситените и полиненаситените мастни киселини се съдържат главно в растителните масла и ядките, но също така и в тлъстите риби. Като малко ръководство, колкото по-течна е мазнината, толкова повече ненаситени мастни киселини съдържа; обратно, твърдите мазнини съдържат повече наситени мастни киселини. Според това кокосовите, палмовите ядки и маслените мазнини съдържат висок дял наситени мастни киселини.
Crack the Nut: Препоръчват се особено ядки и особено орехи. 5-8 ореха на ден могат да понижат LDL, макар и леко.
Яжте риба по-често: Мазните студеноводни риби като сьомга, риба тон и скумрия съдържат омега-3 мастни киселини. Достатъчното количество омега-3 мастни киселини насърчава образуването на определени тъканни хормони, така наречените простагландини. Те намаляват самосинтеза на холестерол и също така инхибират възпалението.
Яжте с високо съдържание на фибри: Нарича се: „Една ябълка на ден държи лекаря далеч“. И с основателна причина. Погълнатите водоразтворими фибри свързват жлъчните киселини, този комплекс не може да се абсорбира от червата. В допълнение, абсорбцията на хранителен холестерол в тънките черва се инхибира.
За да поддържа храносмилането, черният дроб е принуден да произвежда нови жлъчни киселини. За да направи това, тя се нуждае от холестерол. Заключение: Фибрите, които също се съдържат в бобовите и зърнените култури, помагат за превръщането на холестерола в жлъчна киселина.
Тайната рецепта на баба - Чесън: В допълнение към съдоразширяващите и разреждащи кръвта ефекти, чесънът инхибира производството на холестерол и убива две птици с един камък. От една страна, чесънът понижава LDL и триглицеридите, от друга страна увеличава HDL.
Растителни стерини - "сандвичът за понижаване на холестерола": Растителните стероли се намират главно в зърнени култури, растителни масла, ядки, но също така и в храни, обогатени с тях. Специалността: растителните стероли имат подобна структура на холестерола. Тази прилика създава нещо като „конкурентно поведение“. С други думи: молекулите на холестерола се конкурират със стеролите за местата на свързване за усвояване в организма. Колкото повече растителни стерили циркулират в кръвта, толкова по-малко вероятно е холестеролът да се абсорбира.
Препоръчителна дневна доза: Евентуална доза от 1 - 2 g растителни стерини на ден може да понижи нивото на холестерола в кръвта с максимум 10%. Това количество обаче трудно или изобщо не може да бъде покрито от нормалната диета. Подсилените храни като специални маргарини могат да помогнат и могат да се дават като добавка. Тези храни обаче трябва да се консумират само за терапевтични цели, но не и профилактично, особено след като спорният дискусионен превантивен ефект.

Упражнение и холестерол

В допълнение към съзнателната диета и избягването на никотина, упражненията също влияят на нивото на холестерола. Редовната физическа активност подобрява разпределението на LDL и HDL. Дефицитите на движение увеличават увреждащите съдовете LDL. Редовното упражнение може да понижи тези липиди в кръвта. Важното тук е, че спортовете за издръжливост в частност увеличават "защитния" HDL. Проучванията показват, че редовните, умерени тренировки за издръжливост увеличават "добрия" HDL с до 10%. Освен това упражненията оказват влияние върху кръвоносните съдове и ги поддържат еластични. Това означава, че всеки трябва да намали риска от сърдечно-съдови заболявания.