Какво е Halloumi Nutrition, предимства и недостатъци
Халуми е полутвърдо сирене, което обикновено се прави от козе, овче или краве мляко.
Въпреки че се радва от векове в Кипър, популярността му напоследък се е увеличила и вече може да се намери в хранителни магазини и ресторанти по целия свят.
Тъй като има по-висока точка на топене от много други видове сирена, може да се пече на скара или да се пържи, без да губи формата си.
Поради тази причина обикновено се сервира варен, което засилва соления му вкус и го прави леко хрупкав отвън.
Тази статия разглежда храненето, ползите и вредите от халуми, както и лесни начини да го включите във вашата диета.
Хранене
Въпреки че хранителният профил на халуми може леко да варира в зависимост от начина, по който го приготвяте, всяка порция осигурява добро количество протеини и калций.
Порция халуми от 1 унция (28 грама) съдържа следните хранителни вещества (1):
- Калории: 110
- Въглехидрати: 0 грама
- Протеин: 7 грама
- Дебел: 9 грама
- Калций: 25% от дневната стойност (DV)
- Натрий: 15% от DV
По-специално калцият играе ключова роля в мускулната функция, предаването на нервите, здравето на костите и секрецията на хормони (2).
Освен това протеинът е важен за насърчаване на правилния растеж и развитие, както и за подпомагане на мускулния растеж, имунната функция и контрола на теглото (3).
Имайте предвид, че съдържанието на мазнини и калории във всяка порция може да се увеличи, ако пържите халуми или го готвите в олио.
Обобщение
Халуми е добър източник на няколко важни хранителни вещества, включително протеини и калций. Точното му съдържание на мазнини и калории варира в зависимост от начина, по който решите да го приготвите.
Предимства
Halloumi може да бъде свързан с няколко потенциални ползи за здравето.
Богат на протеини
Halloumi е отличен източник на протеин. Съдържа 7 грама в порция от 28 грама (1 унция) (1).
Протеинът е от съществено значение за много аспекти на здравето, включително производството на хормони, имунната функция и възстановяването на тъканите (3).
Когато получавате достатъчно протеини в диетата си, упражненията могат да увеличат мускулния растеж и сила, като същевременно ви помагат да поддържате чиста маса по време на отслабване (4, 5).
Освен това консумирането на протеин след тренировка може да насърчи възстановяването на мускулите, да помогне за намаляване на времето за възстановяване и да подобри напредъка (6).
Увеличете здравето на костите
Подобно на други млечни продукти, халуми е богат на калций, микроелемент, който е важен за здравето на костите.
Калцият е отговорен за здравината и структурата на костите. Около 99% от телесния калций се съхранява в костите и зъбите (2).
Проучванията показват, че повишеният прием на калций може да бъде свързан с повишена костна плътност и намален риск от фрактури на костите (седем, 8).