Какво е черен ориз?

Няма човек, който да не е чувал за ориз, но какво да кажем за черния ориз? Ако искате специална и невероятна храна, не търсете повече!

какво

Въпреки че в Унгария това наистина е рядкост, толкова много, че се разпространява само от няколко магазина или уеб магазина. Когато се готви, цветът му напомня повече на лилаво от патладжан, така че е чудесно за разбъркване на чинията. В миналото в Китай също е бил наричан забранен ориз, тъй като е могъл да се консумира само от привилегированата благородна класа. И този, който определи правилото, трябваше да бъде изправен пред строго наказание.

Защо да опитате?

Черният ориз е без глутен, така че хората, които са чувствителни към него, могат да го ядат. Богат на растителни фибри, така че има отличен ефект върху храносмилането. Богат на антоцианин, който е водоразтворимо антиоксидантно съединение. Между другото, това е отговорно и за необичайния лилаво-черен цвят на ориза и дори осигурява цвета на боровинките. Многобройни изследвания потвърждават положителния ефект на това съединение срещу оксидативен стрес.