Какво е чай от хибискус (магически чай) - Thé Parfait

Общ преглед

Вкусно ароматизиран, екзотичен и успокояващ, чайът от хибискус предлага уникален вкус и букет от потенциални ползи за здравето. Чаят от хибискус се отглежда от тропическото цвете Hibiscus sabdariffa и се празнува по целия свят. Цветето на хибискус е роден в Африка и произвежда чай с яркочервен цвят и богат на плодови вкусове.

Чайовете от хибискус често се смесват с различни други тропически плодове и билки, което води до вкусови профили като подправки и червена боровинка, малина и роза хибискус и ананас хибискус.

parfait

История

Цветето хибискус сабдарифа се среща в тропически климат по целия свят, включително Африка, Централна и Южна Америка, Мексико и Карибите. Той има дълга история на използване в готвенето и лечението, особено в редица африкански страни, където е бил култивиран за първи път.

Чаят от хибискус се използва в Египет и Судан от стотици години, където се нарича „Каркаде“. В древен Египет чаят се е сервирал студен и се е използвал предимно от фараоните за охлаждане в жегата на пустинята. Чаят от хибискус играе важна роля в няколко религиозни и лечебни церемонии в долината на Нил през това време. Чаят от хибискус остава много популярна напитка в Африка, особено в Северна и Западна Африка като Нигерия. Традиционните египетски и судански сватби днес все още обикновено съдържат тост от чай от хибискус.

Ботаникът Матиас де л'Обел е първият, който публикува своите бележки за растението Hibiscus sabdariffa през 1576 г., а следващите научни списания потвърждават използването на цветето хибискус като популярна съставка в храни и напитки в много страни. Смята се, че цветът на хибискус за пръв път си е проправил път до западния свят чрез африкански кораби роби. През 17-ти и 18-ти век фермерите започват да отглеждат това растение в Гватемала, Мексико, Австралия, Хавай, Флорида и Карибите.

Днес чаят от хибискус стана популярен в Мексико и Централна Америка, където често се използва в aguas frescas, вид готина напитка, приготвена от екстракти или сок. В Карибите чай от хибискус понякога се комбинира с разнообразие от други билки, за да се създаде готина, пикантна празнична напитка. Азиатските култури също често консумират чай от хибискус като студена напитка, особено в Тайланд.