Какво е алкална вода
Сигурно сте чували за алкална вода. Мнозина го хвалят като чудотворен продукт за здравето.
Елена Немтук, диетолог и практикуващ НЛП NutriShape, ни обясни какво е алкална вода в интервю, дадено на Ziare.com .
Диетологът уточни и какви са ползите от него и при какви условия може да бъде опасно за организма.
По принцип, какво е алкална вода? За какво е полезна тази вода? Какви ползи има?
Алкалността всъщност е насочена към нивото на рН на водата, която консумираме. В категорията на алкалните води са включени тези, които имат рН по-високо от 7 (под 7 говорим за киселинност, над 7 от основна или алкална среда). Но освен това високо ниво на рН, алкалните води съдържат и други елементи, които могат да бъдат полезни: калций, силиций, магнезий.
Алкалната вода има способността да се алкализира, като по този начин подпомага правилното функциониране на тялото и може да участва в редица процеси: елиминиране на остатъци, правилно функциониране на храносмилателната система, неутрализация, осигуряване на оптимално ниво на течности, подразбиращо подходящо ниво на хидратация.
Каква е препоръката за ежедневна консумация? Колко литра?
Водата е съществен елемент в живота ни и е от съществено значение да я консумираме ежедневно. Препоръката за поне два литра вода на ден идва в резултат на изследване, направено в това отношение и което гласи, че за поддържане на водния баланс е важно това количество да се консумира ежедневно. Това, че ще консумираме вода с по-ниско или алкално рН, разбира се е избор.
На пазара има голямо разнообразие от вода с рН над 7 и дори някои с рН над 8. Следователно, както всяка вода, алкалната вода подпомага правилното функциониране на тялото чрез правилна хидратация. Изследванията, които твърдят, че този тип е по-добър, все още не са категорични.
Също така е важно да се има предвид, че всеки организъм има различно ниво на рН, така че алкализирането да не започва от една и съща стойност за всички. Освен това има ситуации, в които е важно да се контролира киселинността (например по време на хранене, когато е важно да не се консумира вода, но ако все пак усещаме нужда и не можем да отложим момента).
Когато се препоръчва да се пие алкална вода?
Препоръчително е да се консумира алкална вода в условия на интензивно физическо натоварване, тъй като киселинността, която се получава в резултат на интензивна мускулна дейност, засилва усещането за умора и чрез алкализиране се отстранява.
В същото време минералните добавки, съдържащи се в алкална вода, повишават издръжливостта (чрез намаляване на сърдечно-съдовия стрес).
Как можем да разпознаем алкална вода, ако някой се опита да ни продаде нещо подобно, а ние не сме сигурни в искреността на човека?
Ако се отнасяме до бутилирана вода, първо трябва да проверим рН, което е основният показател (минимум 7, за предпочитане възможно най-близо до 8) и съдържащите се минерали. Съществуват и търговски филтри или устройства, които могат да се използват за алкализиране на водата.
Преди да изберете продукт, внимателно проверете произхода, сертификатите и използваната технология.
От всички методи за получаване на естествено йонизирана алкална вода чрез магнезиеви филтри с висока чистота (Mg) (99,9%) е оптималното решение, тъй като води едновременно до три положителни ефекта: силно алкализира водата (постоянно рН над 9), йонизира правилно се бори с вода ефективно срещу свободните радикали (ORP -300) и въвежда в тялото чист магнезий, който играе съществена роля за правилното функциониране на мозъка и сърдечно-съдовата система.
Има определени условия, при които се препоръчва да не се консумира тази алкална вода?
От съществено значение е причината да се търси във всяко състояние. Алкалната вода не е лечение. Разбира се, както вече споменахме, от съществено значение е ежедневната консумация на вода за правилното функциониране. Ако след консумация на алкална вода забележим влошаване на здравословното състояние, най-вероятно един от минералите, съдържащи се в този тип вода, определя дисбаланса, а не самото PH.
Като се имат предвид тези аспекти, ако страдаме от заболяване, е важно да знаем каква диета да следваме. Някои съдържащи се минерали могат да причинят натрупване в организма, прекалено алкализиране или предозиране, което може да попречи на правилното функциониране на засегнатите органи.
Следователно не самата алкална вода причинява болестта или нейното влошаване, но е необходимо да се определи причината за дисбаланса.
Има опасност, ако пиете твърде много алкална вода?
Само в горепосочените ситуации, когато дисбалансът се определя от определени елементи, а не от самата вода. Ако например имаме проблеми с функционирането на бъбреците, прекомерното алкализиране на тялото ще доведе до натрупване на определени минерали и ще попречи на правилното им функциониране.
Но не рН на водата е отговорно, а минералите. Не самата вода, а предварително съществуващо, но неоткрито вътрешно състояние, определи тази ситуация. Следователно е важно, когато възникне дисбаланс, да се търси и анализира причината, източникът.
В интернет има много рецепти, ако мога да кажа, за домашно приготвяне. Как така?
За получаване на алкална вода у дома се препоръчва използването на стъклен съд и лента за измерване на PH (този „инструмент“ може да бъде закупен от plafar или аптека). В два литра вода (може да се използва и чешмяна вода) добавете половин чаена лъжичка лимонов сок, половин чаена лъжичка сода за хляб и половин чаена лъжичка сол (никога или хималайска).
Ако не се достигне желаното ниво на рН, количеството сода за хляб може да бъде допълнено. Може да се получи вода с рН над 8., 5.
Има и филтри, които могат да бъдат адаптирани за домашна употреба, но те са по-скъпи решения.
Помага и при отслабване?
Има мнения, че алкалната вода би подпомогнала ускоряването на метаболизма, именно поради нейното неутрализиращо действие (на практика топи мазнините и улеснява елиминирането).
Той също така помага да се поддържа оптимална хидратация, особено важно ниво, независимо от строгостта на спазваната диета.