Какво добро, ако е добро, е тауринът; Природен остров

Тауринът е придобил (съмнителна) репутация като добавка към енергийните напитки като подобрител на ефекта на кофеина в тях и подобрител на човешкото представяне. Тауринът обаче присъства в организма и като естествена съставка, допринасяйки за усвояването на мазнините. Какъв ефект има върху тялото и какви странични ефекти може да има в енергийните напитки?

Тауринът е продукт на разграждане на аминокиселините аминосулфонова киселина, метионин и цистеин. Човешкото тяло само произвежда таурин, така че не е задължително органичните вещества да се приемат от храната.

Таурин в човешкото тяло

Въпреки че тауринът произлиза от гръцката дума за „бик“, веществото по никакъв начин не може да бъде извлечено от бикове, както често се твърди. Тауринът в храната се произвежда изкуствено в лаборатория.

Тауринът също се среща естествено в човешкото тяло: при възрастни той се произвежда в черния дроб и мозъка от витамин В6 и е особено концентриран в мускулните клетки, мозъка, сърцето, кръвта и окото.

Тялото произвежда 125 mg таурин всеки ден, в допълнение към това ние приемаме до 400 mg с храна. Здравият човек с тегло 70 кг има в тялото си до 70 г таурин.

Таурин в кърмата

Тъй като тялото на новородените все още не произвежда таурин, бебетата първо получават органични киселини чрез кърмата. Кърмата съдържа 25 и 50 mg таурин на литър.

Кои храни съдържат таурин?

Разбира се, тауринът се среща и в диетите ни, и то само в храни от животински произход или животински протеини. Храните, съдържащи таурин, включват:

месо
червата
риби и морски животни
яйце
мляко

Какво прави тауринът?

Тауринът поема определени важни функции в организма, въпреки че не всички негови биохимични ефекти все още са изяснени. Доказаните ефекти на таурина включват образуването на така наречените конюгации на жлъчните киселини. По този начин тауринът участва в храносмилането на мазнините: веществото се свързва с жлъчните киселини, произвеждани в черния дроб, като по този начин подобрява разтворимостта на мазнините. Разтворените жлъчни киселини в тънките черва се свързват с хранителни мазнини, за да могат да се абсорбират в кръвта.

Тауринът също има следните ефекти в тялото:

Той играе роля в развитието на централната нервна система, както и в мозъчната сигнализация.
Той допринася значително за развитието и функцията на окото - по-точно за функцията на ретината.
Той допринася за сърдечната функция, тъй като тауринът има антиаритмичен ефект. Това означава, че тауринът регулира сърдечния ритъм и по този начин осигурява редовен сърдечен ритъм.
Освен това има антиоксидантен ефект, тъй като предпазва тъканта от увреждащите клетките свободни радикали.
Противовъзпалителният ефект на таурина е наблюдаван и при експерименти с животни.
Изследванията също така показват, че тауринът понижава кръвната захар и холестерола. Яснотата на това обаче все още не е доказана.
Както често се твърди, той няма стимулиращ или ободряващ ефект върху тялото. Напротив, веществото има седативно и спазмолитично действие в големи дози.