Какво да заменим краве мляко 25 алтернативни зеленчукови млека!
По вкус, по нетърпимост, по етика или по някаква друга причина се случва, че трябва заменете кравето мляко със заместител. Ще видите, че има много какво да се направи в тази област. Дори мисля, че спирането на краве мляко позволява много голямо разнообразие, растителните млека са многобройни и несъмнено ще има такова, което харесвате. Това е малко като когато спрете глутена, завършите пшеничното брашно, но откриете множество други вкусни брашна. Същото важи и за заместването на кравето мляко.
Растителни млека за заместване на краве мляко
Има много голямо разнообразие от зеленчукови млека готови продукти, които могат да бъдат закупени директно в био магазин. Често има дори нови творения, редовно се предлагат нови смеси.
Ще ги намерите в деноминацията " растителна напитка »Тъй като терминът мляко е запазен за краве мляко в търговията.
Млека от маслодайни семена
Бадемово мляко: направено от бадеми и вода, бадемовото мляко е гладко и леко сладко. Може да се използва в солени или сладки рецепти, с моето малко предпочитание към сладкото. Перфектно замества кравето мляко в сутрешните зърнени храни и в шоколадова напитка. Закупен в тухли, той често съдържа сироп от агава, който трябва да бъде проверен при покупка. Можете също така да направите домашно бадемово мляко, това е много лесно. Подходящ е за безглутенова, веганска, а също и палео диета.
Лешниково мляко: приготвено с лешници, смесени във вода и след това филтрирано, лешниковото мляко е отлично в сладки рецепти и за пиене например като лека закуска. Когато го купувате на тухли, много често има добавяне на захар, което затруднява комбинирането със солени рецепти. Подходящ е за диета без глутен, а също и за палео.
Мляко от кашу: Никога не съм виждал тухла, но лесно можете да приготвите домашно мляко от кашу. Много добър в сладък или солен вариант. Освен това ви позволява да приготвите шоколадова напитка, която изглежда млечно, без да се налага да филтрирате остатъците.
Ядково мляко от всякакви видове... Не се колебайте да опитате нови домашни млека с всякакви ядки (орехи, бразилски ядки, ядки от макадамия, пекани ...)
Кокосово мляко: приготвен с кокосова пулпа, вкусът му е много подчертан и ще бъде запазен за ястието, където искате да добавите екзотична нотка. Препоръчва се за диета без глутен, а също и за палео.
Фъстъчено мляко: понякога се среща в тухлена смес. За приготвяне с несолен шам фъстък, той върви много добре в солени или сладки рецепти.
Мляко от кедрови ядки: предвид цената на кедровите ядки, това не е любимото ми растително мляко, но е възможно да го направя.
Зърнени млека
Оризово мляко: направен от пълнозърнест ориз и вода, вкусът му е неутрален. Много смилаем, той също е без глутен. Той работи чудесно в солени или сладки рецепти. Той е универсален, малко по-труден за приготвяне у дома, отколкото други, но все пак е възможно. Един от единствените с кокосовото мляко, който все още купувам на тухли.
Овесено мляко: меко, гладко и сладко, овесеното мляко е добра алтернатива. Приготвен от овесени ядки или прах, неговият ядков вкус е деликатен в рецептите. Въпреки това, за да се избягва за тези с непоносимост към глутен. Овесът често е замърсен с пшеница, така че изберете сертифициран овес без глутен.
Мляко от спелта: гладка, леко сладка, естествено богата на калций. Работи еднакво добре в сладки или солени рецепти. Моля, обърнете внимание, че млякото съдържа глутен.
Пшенично мляко: идентично на забележките към млякото от спелта.
Просо мляко: доста меко и гъвкаво мляко, което се среща и в тухли.
Елда мляко: можете да приготвите елда мляко с елда с черупки и също на скара. Има добър малък вкус, който харесвам особено в солено.
Киноа мляко: направен от семена на киноа, вкусът му е маркиран. За да се тествам в рецепти според вашите вкусове, аз го предпочитам в солени рецепти. Това мляко е смилаемо, реминерализиращо и без глутен.
Ечемичено мляко: също се пазете от глутен за този е сравним с овесеното мляко.
Бобови млека
Соево мляко: направен от соя и вода. Семената се накисват, смачкват и варят. Соевото мляко е много гъвкаво, лесно замества кравето мляко в рецепти, но не е чудесно само като напитка. Намира се ароматизиран с ванилия, шоколад или обогатен с калций. Това е единственото растително мляко, което се държи като краве мляко при приготвянето на кисели млека (вж. Малиново кисело мляко със соево мляко), разбира се, че то се подсирява като краве мляко. За да направите кисело мляко с други растителни млека, трябва да сте хитър.
Мляко от нахут: също практичен, но по-малко известен, предпочитам солена версия.
Фъстъчено мляко: много мека, лесна за приготвяне с фъстъчено пюре.
Мляко на основата на семена
За малки семена млеката са достатъчно гъвкави, за да се използват сурови, сладки или солени.
Мляко от слънчогледово семе: много евтин и интересен с вкус.
Сусамово мляко: много лесно за приготвяне с тахан или чрез смесване на сусам в блендер.
Конопено мляко: Предпочитам да го консумирам суров, за да се възползвам от омега-3.
Мляко от ленено семе: да се използва в рецепти без глутен за осигуряване на свързващо вещество.
Мляко от тиквени семки: получаваме и много добро оригинално мляко.
И също…
Кестеново мляко: приготвя се с пюре от кестени или брашно, смесено с вода. Малкият му сладък вкус го запазва за тесто за палачинки и торта. Подходящ е за диета без глутен, а също и за палео.