Какво да заменим яйцата в кухнята L Express Styles

Можем да заменим яйцата по-специално с аквафаба, течността, съдържаща се в консервирани бобови растения като нахут.

Независимо дали спазвате веганска диета, независимо дали сте веган или сте алергични, премахването на яйца от вашата диета често е главоболие, когато повечето рецепти ги съдържат. За щастие алтернативите са многобройни и достъпни: ето няколко примера и идеи за използване.

Аквафаба

Думата "аквафаба" е свиването на латинските думи "аква" (вода) и "фаба" (боб). Това е течността, съдържаща се в консервирани бобови растения като нахут. За разлика от яйцата обаче, той съдържа малко протеин. Също така има леко солен вкус, който може да смути в сладък препарат.

Как се използва? Две супени лъжици аквафаба заместител на яйчен белтък. Всичко, което трябва да направите, е да вземете консерва с бобови растения като консерва с нахут и да съберете водата. Идеален за приготвяне на безе, шоколадов мус, сладкиши, макарони или дори лимонов тарт.

Ябълков компот

Лишен от мазнини и нискокалоричен, той също помага за намаляване на общото количество въглехидрати. Изберете го без добавени захари. Възможно е да се използва и друго плодово пюре, богато на пектин като круши или дюля.

Как се използва? Идеалната доза е 60 г, за да замести яйце във всички видове сладки препарати, като торти, кифли, брауни, шоколадови торти или дори палачинки.

Бананът

Икономични и лесни за намиране, бананите също са много хранителни и представляват добър запас от витамини и калий. Половината банан е еквивалентно на яйце. Предпочитайте го добре узрял.

Как се използва? Просто го намачкайте с вилица или го разбъркайте. Той носи консистенция на сладкиши или хляб, но също така и кремообразна текстура на сладолед. Запазете го за сладки рецепти като веган версията на бананов хляб.

---