Какво да търсите, когато четете етикета на храните
Хранителният етикет на храните ви дава важна информация за тяхното качество. Ако искате да имате балансирана диета, добре е да си създадете навик да четете етикета за хранителните стойности. Ето какво да търсите на етикета!
Хранителният етикет на продукта ви помага да разберете неговия хранителен профил. Можете да разберете колко калории ви носи въпросният продукт, колко и какви видове мазнини съдържа, но и колко захар или колко сол ще добавим към нашата диета, като консумираме този продукт. Всички тези подробности са ценни, особено за тези, които искат да имат правилен и балансиран хранителен режим, но всеки от нас трябва да се научи как да чете и разбира хранителния етикет. По този начин трябва да погледнете енергийната стойност, която всъщност е броят на калориите, които продуктът ни носи. Изразява се в две мерни единици: kJ (килоджаули) и kcal (kcalories). Интерес за нас представляват само kcalories (калории).
Калориите (kcal) обикновено се представят на 100 g продукт или на порция. Освен това, за да бъде по-лесно видима, информацията се повтаря на предната страна на опаковката, под формата на кутия, в която са написани: енергийната стойност на част от продукта, но също така и приносът на порцията към калоричните нужди за един ден (изчислено като 2000 kcal/ден). Също така, в хранителната информация намираме общото изразено количество мазнини, обикновено в грамове (100 g продукт), но също така и видовете мазнини, които го съставят, съответно количеството на всеки вид.
Наситените мазнини са мазнини, които причиняват повишаване на лошия холестерол (LDL), ако се консумират в излишък; При балансирана диета максималното количество наситени мазнини, консумирани на ден, не трябва да надвишава 20 g.
Друг важен аспект, който трябва да имате предвид, е съдържанието на сол, но също и съдържанието на захар. Световната здравна организация препоръчва дневен прием на максимум 5 g сол, а захарите не трябва да надвишават 90 g/ден.