Какво да сложите в кнедли за старата нова година изненади в кнедли и тяхното значение

какво

Препоръки за приготвяне на кнедли

Съвместното извайване на изненадващи кнедли ще създаде атмосферата на семеен празник. Уютна атмосфера ще събере членовете на семейството и поканените гости заедно. По-добре е да включите всички участници в гадаенето да извайват кнедли. Така че гадаенето ще има повече сила.

Внимание! Основното правило за приготвянето на „вълшебни“ кнедли е, че всички етапи на готвене трябва да се извършват ръчно от домакинята на масата или от всички гадатели. Без пасатори, миксери, тестомесачки и тестомесачки!

Ако семейството има традиция да прави кнедли и кнедли, тогава със сигурност има и доказана рецепта за тесто. Но, за съжаление, сега този обичай е много рядък. Следователно, по-долу са опции за рецепти и препоръки за приготвяне на тесто за кнедли:

Постно тесто варени без яйца или мляко. Подходящ за вегетарианска кухня.
Съставки за 30 теста за кнедли:

  • първокласно брашно - 0,5 кг;
  • обикновена вода - 100-150 g;
  • растително масло - около 150 г;
  • 1 ч. Л. Сол.

Сухите съставки се изсипват върху масата на пързалка. Необходимото количество вода се излива отгоре. Сега можете леко да започнете да смесвате. Първо тестото се замесва с пръст по спирала, а след това се набръчква с ръце. Когато сместа е малко лепкава, е време да добавите маслото. След това тестото трябва да се меси на ръка, докато стане еластично. В същото време е важно да не прекалявате, за да не стане груб по време на готвене.

сложите

Традиционни сладкиши приготвени с помощта на яйца. Състав:

  • 250 мл вода;
  • 4 с.л. брашно от най-висок клас;
  • сол;
  • 1 яйце.

Към водата се добавят яйца и сол. След това се добавя брашно и тестото се замесва. Трябва да му се даде „почивка“ на хладно място за около половин час. След това трябва да го омесите още малко.

Пълнежи за кнедли

Гостите и членовете на семейството са поканени на старата Нова година не само да разкажат съдбата, но и да се поглезят с вкусно ястие. Следователно, освен изненада, кнедлите трябва да съдържат и основния пълнеж. Домакинята може да избере следните опции за пълнене по свой вкус:

  • картофи;
  • картофи с добавка на пържен лук;
  • картофи с добавка на задушено кисело зеле;
  • извара (към нея трябва да се добави сурово яйце, за да се закрепи „каймата“, сол или захар - на вкус);
  • Adyghe сирене (пасирайте сиренето с вилица, добавете сол на вкус и сурово яйце, можете да добавите билки).