Какво да сложите в чинията си за здравословно хранене Списание Santé

Искаме да консумираме натурални храни, без химикали. но парадоксално е, че купуваме повече обработени, готови за употреба продукти. Няколко прости стъпки, за да се храните по-добре.

сложите

За някои оцветители се казва, че са невротоксични, като тартразин (E102), хинолиново жълто (E104), оранжево жълто (S или E110), азорубин или Carmoisine (E122), понсо червено 4R (E124) и алура червено (E129), често се добавя към напитки, бонбони и голям брой готови храни.

На опаковката е задължително следното изявление: „може да има нежелани ефекти върху активността и вниманието при децата“ (DGCCRF, преглед „конкуренция и консумация“, № 163). BHA или E320 е „неприятен“ антиоксидант, тъй като се метаболизира от черния дроб. Бъдещето му е ограничено, но липсват алтернативи за замяната му.

Недостатък на подсладителите

Аспартамът е много критикуван. Всъщност повече от риска от рак невротоксичността е тази, която поставя под съмнение експертите: „Не се наблюдава неблагоприятен ефект при животните, но унищожава невроните in vitro“, разкрива Жан-Франсоа Нарбон, професор по токсикология в Университета в Бордо, експерт във Френската агенция за безопасност на храните (Afssa). Освен това, какво знаем за Neotame, новият подсладител на Monsanto, чието искане за разрешение е подадено до EFSA, европейския орган за безопасност на храните? Можете също така да не замените захарта със синтетични добавки.

Пазете се от пластмасови контейнери

Чинии, контейнери, консерви или пластмасова обвивка за храна? За да загреете храната си, по-добре я прехвърлете върху стъкло, керамика, теракота или порцелан, като проверите дали вашата чиния е безопасна за фурна. Наистина под действието на топлина пластмасите отделят, ако съдържат бисфенол А или фталати.

Изберете бебешки бутилки без бисфенол А

Предпочитайте стъклени или не-поликарбонатни пластмасови бутилки, PE (код 2) или PP (код 5). Примери: марката Tex в Carrefour, гамата Mam от Dodie, Medela, Bébisol или Philips Avent.