Какво да правя
Подправете ежедневните си ястия
Джинджифилът се консумира суров или варен. Въпреки това, добавяйте го към вашите ястия само в края на готвенето, по този начин той ще развие своя вкус оптимално.
Обръщате ли внимание на фигурата си? Вашите ястия изглеждат малко скучни без твърде много мазнини и сол ? Джинджифилът е там, за да ароматизира зеленчуци, меса и риба. Например, преди да приготвите филе от бяла риба във фолио във фурната или микровълновата фурна, настържете върху него малко пресен джинджифил (или поръсете малко джинджифил на прах) и добавете малко пресни билки. Опитайте хек, ендивия и джинджифил папилот или парен джинджифил и сусам.
Ако харесвате вкусовете на морето, джинджифилът също се комбинира много добре със сурова риба. Опитайте тартара от червен тон с джинджифил. Скаридите, миди и миди също не се страхуват от щипка джинджифил.
Предпочитате домашни птици? Пригответе малък сметанов сос от джинджифил, който да придружава печено пиле. Или помислете как да извадите уока си: задушете пилешки подправки с кълнове от боб, моркови и лук. Налейте няколко капки соев сос. В края на готвенето се поръсва със смлян джинджифил.
В сладките и пикантни салати той носи остър допир. Опитайте много простата салата от джинджифил и лимон, която да придружава морски дарове, например. За вашите пролетни пикници - очаквайте скоро! -, пригответе салата с остатъци пиле на скара, резенчета ябълка Granny Smith, резенчета краставица, половин чери домати, няколко пекани. Настържете джинджифил отгоре и подправете с доста неутрален винегрет (зехтин и ябълков оцет).
Малко джинджифил в десертите ви ще ги подправи. Знайте, че върви много добре с Apple, в ябълкова торта, трохи, сладко или по-оригинални, сладки пролетни рулца. И също така сананас, в чийзкейк, класически или татинов тарт.
Ако ви харесва млечен ориз, защо не добавите малко руси стафиди и няколко мънички захаросани джинджифили в края на готвенето. Това ще добави пикантна нотка към ваниловата сладост на оризовия пудинг.
Все още се наслаждавайте на зимните плодове на щандовете на пазара и съставете a плодова салата с 1 манго, 2 банана, лимонов сок, кафява захар и малко настърган (или на прах) пресен джинджифил. Нарежете бананите на филийки, а мангото на кубчета. Оставете да мацерирате и сервирайте прясно с бисквити с меденки, защо не ?